Envie d’ajouter une touche de fraîcheur à votre cake salé habituel ? Essayez notre recette de cake à la menthe, feta, olives et poivrons. Une explosion de saveurs qui ravira tous les palais.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélangez dans un grand saladier la farine, les œufs, le yaourt nature et l’huile d’olive.
Préchauffer : Allumer le four en avance pour qu’il atteigne la température souhaitée avant d’y mettre le plat.
Étape 2
Lavez et ciselez la menthe. Ajoutez-la au mélange précédent.
Ciseler: Couper finement une herbe avec un couteau.
Étape 3
Égouttez les poivrons en conserve. Coupez la feta en petits dés. Ajoutez les poivrons, la feta et les olives noires dans le saladier.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif. Enfournez pendant 45 minutes.
Étape 5
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
Démouler: Retirer délicatement le gâteau du moule après cuisson.
Mon astuce de chef
Pour garder toute sa fraîcheur à votre cake, enveloppez-le bien serré dans du film alimentaire dès qu’il est refroidi.
Un vin blanc sec
Accompagnez ce cake salé d’un vin blanc sec aux notes fruitées pour faire ressortir la fraîcheur de la menthe et contraster avec le caractère salé de la feta et des olives.
L’info en plus
L’histoire du cake
Le terme « cake » est issu de l’anglais et désigne à l’origine tous types de gâteaux. Le cake salé moderne est une variante du « cake anglais », répandu en France dès le milieu du 19e siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ce cake ?
Une fois refroidi, vous pouvez trancher le cake et le servir sur une planche à découper en bois pour un effet rustique. Vous pouvez également le décorer avec quelques feuilles de menthe supplémentaires pour mettre en avant la fraîcheur de ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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