Cheesecake à la rose : découvrez notre recette parfumée

Name: Recette de cheesecake à la rose : délice floral et gourmand
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes biscuits digestifs; 100 grammes beurre; 300 grammes fromage à la crème; 200 millilitres crème liquide; 150 grammes sucre en poudre; 2 cuillères à soupe eau de rose; 3 feuilles gélatine en feuilles; 10 pétales pétales de rose comestibles

4.6/5 - (8 votes)

le cheesecake à la rose est une délicate alchimie entre douceur et parfum floral qui invite à un voyage des sens. ce dessert, à la fois raffiné et gourmand, saura séduire les amateurs de pâtisseries originales. préparons ensemble ce délice, parfait pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de biscuits digestifs

100 grammes de beurre

300 grammes de fromage à la crème

200 millilitres de crème liquide

150 grammes de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de eau de rose

3 feuilles de gélatine en feuilles

10 pétales de pétales de rose comestibles

Ustensiles

moule à charnière

mixeur

spatule

cul-de-poule

Préparation

Étape 1

Émiettez les biscuits digestifs à l’aide d’un mixeur et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 2

Tapissez le fond d’un moule à charnière de ce mélange en pressant bien pour former une base compacte. Placez au réfrigérateur pour raffermir.

Étape 3

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.

Étape 4

Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 5

Chauffez doucement la crème liquide sans la faire bouillir. Ajoutez-y la gélatine essorée et mélangez jusqu’à dissolution complète.

Étape 6

Incorporez la crème chaude au mélange de fromage et sucre. Ajoutez l’eau de rose et mélangez bien.

Étape 7

Versez cette préparation sur la base de biscuits refroidie et lissez la surface avec une spatule.

Étape 8

Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, jusqu’à ce que le cheesecake soit bien pris.

Étape 9

Avant de servir, décorez le cheesecake avec les pétales de rose comestibles.

Mon astuce de chef

Pour un parfum plus intense, ajoutez quelques gouttes supplémentaires d’eau de rose, mais attention à ne pas surdoser pour éviter l’amertume.

Accords mets et boissons

Accompagnez ce cheesecake à la rose d’un thé blanc délicat ou d’un champagne rosé pour une harmonie parfaite.

L’info en plus

le cheesecake est un dessert d’origine américaine qui s’est décliné en mille et une versions à travers le monde. ici, l’ajout de la rose lui confère une touche orientale des plus raffinées.

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Comment présenter

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QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés

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Matériaux de Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable durable et résistant à la rouille, cet ensemble de couteaux à gâteau garantit une qualité et une fiabilité durables. Il comprend une pelle à tarte et un couteau à gâteau pour une découpe précise. Utilisation Confortable et Sans Effort : Profitez d'une découpe sans effort avec le couteau à gâteau de 33 cm (13 pouces) et la pelle à tarte de 23,6 cm (9,3 pouces), assurant une utilisation confortable pour toutes les occasions. Cet ensemble de couteaux à gâteau de mariage est idéal pour les célébrations. Design élégant et poignée ergonomique : L'ensemble d'emporte-pièces est complété par une surface argentée et polie miroir, qui lui confère une apparence brillante, distinctive et élégante. La poignée est également décorée de motifs classiques, ce qui permet une prise en main confortable et renforce l'attrait esthétique général. Ustensiles polyvalents : Ce service à découper les gâteaux comprend un couteau à gâteau et un serveur à pâtisserie. Il convient donc à un large éventail de desserts, tels que les gâteaux, les quiches, les pizzas, les lasagnes et les tartes. Parfaite Alliance d'Élégance et de Fonctionnalité : Cet ensemble de couteaux à gâteau allie élégance et praticité, le rendant adapté aux événements formels, fêtes, mariages, anniversaires ou à une utilisation quotidienne.

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Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.

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