Le chutney de mangue aux épices est comme une douce mélodie qui fait danser les papilles. Ce délicieux condiment est parfait pour apporter une touche exotique à vos repas quotidiens. En combinant des épices parfumées à la douceur des mangues séchées, vous créerez un accompagnement riche en saveurs qui se mariera parfaitement avec vos plats préférés. Prêt à embarquer pour ce voyage gustatif ?
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une marmite, ajoutez la mangue séchée, le vinaigre de cidre, le sucre, la cannelle, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et le gingembre. Mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 2
Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange n’attache au fond de la marmite.
Étape 3
Une fois que le mélange est bien réduit et que la mangue est tendre, retirez les clous de girofle.
Étape 4
Mixez le mélange à l’aide du mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse ou légèrement texturée selon votre préférence.
Étape 5
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût et mélangez bien. Laissez refroidir avant de transférer dans des pots hermétiques.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus intéressante, vous pouvez garder quelques morceaux de mangue non mixés. Cela ajoutera un peu de croquant à votre chutney.Choix de la boisson
Une limonade pétillante au gingembre se mariera très bien avec ce chutney, apportant une touche rafraîchissante et relevée.
L’info en plus
Le chutney de mangue est originaire d’Inde et est souvent utilisé pour accompagner des currys, des viandes grillées ou des plateaux de fromage. C’est une manière simple d’ajouter une explosion de saveurs à vos plats !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Piment de la Jamaïque moulu Monte Nativo (250g) - Piment de la Jamaïque en Poudre - Allspice ground - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme intenseArôme riche : profitez de l'essence chaude et aromatique du piment de la Jamaïque moulu de haute qualité de Monte Nativo, soigneusement broyé à partir des meilleures baies pour remplir vos plats avec son parfum riche et complexe. Polyvalence culinaire : améliorez vos recettes avec le goût polyvalent de notre piment de la Jamaïque moulu qui ajoute de la profondeur et de la chaleur à tout, des ragoûts salés aux desserts sucrés en une seule pincée. Qualité inégalée : notre piment de la Jamaïque moulu est soigneusement acheté et traité pour préserver ses huiles naturelles et son goût puissant. Cela crée un produit de haute qualité apprécié par les cuisiniers et les cuisiniers amateurs. Fraîcheur assurée : emballé dans des récipients hermétiques, notre piment de la Jamaïque moulu conserve sa fraîcheur et sa force, vous permettant de profiter de sa richesse aromatique à chaque utilisation, de la première arrosage à la dernière floraison. Inspiration culinaire : libérez votre créativité en cuisine avec l'essence polyvalente du piment de la Jamaïque moulu de Monte Nativo, que vous souhaitiez ajouter de la profondeur aux recettes classiques ou expérimenter des combinaisons de saveurs innovantes.13,45 € -
Alpi Nature Piment de la Jamaïque Entier 250g, Baies de Piment de la Jamaïque Entières pour la Cuisson et le MarinageLes baies de piment de la Jamaïque sont les fruits secs et non mûrs de l'arbre Pimenta dioica, un arbre tropical à feuilles persistantes originaire d'Amérique centrale et des Caraïbes. Elles ont une saveur chaude et aromatique combinant cannelle, clou de girofle et muscade. Utilisation multiple: Les baies de piment de la Jamaïque sont utilisées dans les mélanges d'épices, les marinades, les soupes, les ragoûts et les boissons comme le vin chaud, ajoutant une saveur chaude et aromatique. Goût authentique: Nos baies de piment de la Jamaïque sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos baies de piment de la Jamaïque proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €31,44 €-15%
Comment présenter
Servez votre chutney dans un bol de présentation en porcelaine blanche. Utilisez une cuillère en bois pour le service afin de préserver le goût pur du chutney.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosy&Trendy HB0033 Porcelaine Saladier/Bol à pâtes,Blanc, diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm - 1 pièceSaladier-Bol de la marque Cosy&Trendy Fabriqué en Porcelaine résistante au lave vaisselle et au mircro-ondes. Diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm Idéal pour vos salades, pâtes, soupes voire des céréales.9,99 € -
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Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, BrunDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon8,63 € -
Cuillere a Miel Bois, Cuillère à Café en Bois Naturel Ecologique Ustensile de Table et de Cuisine Cuillère à Thé à Miel (3 Pièces)★ Cuillères en bois naturel: ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois naturel avec une texture délicate, une texture légère et solide et un ensemble de cuillères en bois poli à la main avec une surface Super lisse. Eco - friendly cuillère en bois avec laque d'arbre naturel non toxique pour réduire les dommages par friction et prolonger la durée de vie. Cuillère en bois de haute qualité pour la cuisine. ★ Ensemble de cuillère en bois pratique: l'artisanat de cuillère en bois naturel est une bonne aide dans la cuisine, vous pouvez utiliser ces cuillères comme cuillère à thé en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à café en bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à assaisonnement en bois, cuillère à soupe en bois et cuillère à riz en bois. Ensemble de cuillère en bois pratique et mignon pour un usage quotidien. ★ Cuillère en bois artisanat Avertissement: Ne mettez pas la cuillère en bois au micro - ondes ou au four; Veuillez ne pas les exposer au soleil; S'il vous plaît ne pas laver avec de l'eau de Javel, se laver les mains avec un chiffon doux et humide; S'il vous plaît ne pas tremper dans l'eau de détergent pendant une longue période; S'il vous plaît ne pas frotter la cuillère à sucre de bois avec des objets durs. ★PACKAGE INCLUDE: 3 piece wooden spoon, size of wooden honey spoon: about 5.51*1.18 inches (14 x 3 cm). Natural wooden spoon craft. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. ★ Garantie de satisfaction à 100%: nos cuillères à assaisonnement en bois sont livrées avec une garantie complète de 12 mois et un service client amical. Pour toute question sur la cuillère à sucre de bois, n'hésitez pas à nous contacter.6,98 €
