Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de l’Orient avec cette recette rafraîchissante de citronnade à la cardamome. Une boisson idéale pour étancher votre soif lors des chaudes journées d’été, tout en éveillant vos papilles à des saveurs exotiques.
10 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le sucre et ajoutez juste assez d’eau pour le dissoudre.
Étape 2
Mettez sur feu moyen et remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Vous obtenez un sirop.
Étape 3
Écrasez légèrement les gousses de cardamome avec le plat d’un couteau pour libérer leurs arômes. *Écraser*: appliquer une pression sur la gousse avec un objet large et plat.
Étape 4
Incorporez les gousses de cardamome écrasées au sirop, retirez du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, pressez le jus des citrons.
Étape 6
Filtrez le sirop pour retirer les gousses de cardamome et mélangez-le avec le jus de citron dans un grand pichet.
Étape 7
Ajoutez l’eau froide et mélangez bien. Ajoutez ensuite des glaçons ou de la glace pilée selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus fraîche, ajoutez quelques feuilles de menthe dans chaque verre avant de servir.
Un thé vert glacé à la menthe
La douce amertume du thé vert s’allie parfaitement à la citronnade épicée, créant un accord rafraîchissant idéal pour une pause estivale.
L’info en plus
La cardamome, originaire d’Inde, est très appréciée pour son goût unique qui rappelle l’eucalyptus et le camphre. Elle est souvent utilisée dans des préparations sucrées comme salées, apportant une touche orientale distinctive.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation raffinée
Servez cette citronnade dans des verres hauts accompagnés d’une paille et décorés d’une rondelle de citron sur le bord ainsi qu’une petite branche de menthe fraîche. Utilisez des verres transparents pour mettre en valeur la couleur naturelle de la boisson.






