Plongez dans l’univers des douceurs automnales avec cette somptueuse confiture de figues à la cannelle. Une recette traditionnelle, rehaussée d’une pointe d’épice pour enchanter vos petits-déjeuners et goûters. Suivez le guide pas à pas et laissez-vous transporter par les effluves gourmands de cette préparation maison.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les figues sous un filet d’eau froide puis séchez-les.
Étape 2
Découpez les figues en petits morceaux après avoir retiré la queue. La taille des morceaux dépend de la texture désirée : plus ils sont petits, plus la confiture sera homogène.
Étape 3
Mélangez les morceaux de figue avec le sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture. Le sucre va caraméliser, c’est-à-dire qu’il va fondre et prendre une jolie couleur ambrée tout en apportant une consistance sirupeuse.
Étape 4
Laissez macérer pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Cuisez votre préparation sur feu moyen pendant environ 45 minutes en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. La préparation doit épaissir progressivement.
Étape 6
Vérifiez la prise de votre confiture en plaçant quelques gouttes sur une assiette bien froide; si elle se fige, c’est prêt !
Étape 7
Ajoutez la cannelle après avoir éteint le feu et mélangez bien.
Étape 8
Répartissez immédiatement votre confiture encore chaude dans des pots stérilisés. Remplissez jusqu’à un centimètre du bord, fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez conserver votre confiture plus longtemps, pensez à stériliser vos pots. Pour cela, plongez-les dans l’eau bouillante pendant quelques minutes puis retournez-les sur un linge propre pour les faire sécher.
Accord parfait entre douceur et épices
Pour accompagner cette confiture lors du petit-déjeuner ou du goûter, optez pour un thé noir légèrement épicé ou un chai latte qui soulignera la richesse des arômes.
L’info en plus
Saviez-vous ?
La figue,, fruit sacré s’il en est, est cultivée depuis des millénaires. Associée à la fertilité et l’abondance dans de nombreuses cultures, elle apporte non seulement douceur mais aussi une multitude de nutriments bénéfiques pour notre santé.
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Présentation impeccable
Servez votre confiture dans un joli bol ou pot en grès accompagné d’une petite cuillère rustique pour ajouter au charme authentique de ce moment gourmand. Privilégiez également l’utilisation d’une louche pour servir sans risquer d’éparpiller des gouttes sur votre nappe.
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vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-OndesEnsemble de bols polyvalents : nous vous présentons nos bols à céréales six couleurs de 765,4 g, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 16,3 cm de diamètre et 7,1 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour vos repas préférés. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. Bols en céramique colorés : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. Matériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. Cadeau parfait : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.26,45 €25,13 €-5%
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