Recette de confiture de figues à la cannelle

Recette de confiture de figues à la cannelle

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Noël cuisine recettes

Plongez dans l’univers des douceurs automnales avec cette somptueuse confiture de figues à la cannelle. Une recette traditionnelle, rehaussée d’une pointe d’épice pour enchanter vos petits-déjeuners et goûters. Suivez le guide pas à pas et laissez-vous transporter par les effluves gourmands de cette préparation maison.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les figues sous un filet d’eau froide puis séchez-les.

Étape 2

Découpez les figues en petits morceaux après avoir retiré la queue. La taille des morceaux dépend de la texture désirée : plus ils sont petits, plus la confiture sera homogène.

Étape 3

Mélangez les morceaux de figue avec le sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture. Le sucre va caraméliser, c’est-à-dire qu’il va fondre et prendre une jolie couleur ambrée tout en apportant une consistance sirupeuse.

Étape 4

Laissez macérer pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 5

Cuisez votre préparation sur feu moyen pendant environ 45 minutes en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. La préparation doit épaissir progressivement.

Étape 6

Vérifiez la prise de votre confiture en plaçant quelques gouttes sur une assiette bien froide; si elle se fige, c’est prêt !

Étape 7

Ajoutez la cannelle après avoir éteint le feu et mélangez bien.

Étape 8

Répartissez immédiatement votre confiture encore chaude dans des pots stérilisés. Remplissez jusqu’à un centimètre du bord, fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez conserver votre confiture plus longtemps, pensez à stériliser vos pots. Pour cela, plongez-les dans l’eau bouillante pendant quelques minutes puis retournez-les sur un linge propre pour les faire sécher.

Accord parfait entre douceur et épices

Pour accompagner cette confiture lors du petit-déjeuner ou du goûter, optez pour un thé noir légèrement épicé ou un chai latte qui soulignera la richesse des arômes.

L’info en plus

Saviez-vous ?

La figue,, fruit sacré s’il en est, est cultivée depuis des millénaires. Associée à la fertilité et l’abondance dans de nombreuses cultures, elle apporte non seulement douceur mais aussi une multitude de nutriments bénéfiques pour notre santé.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation impeccable

Servez votre confiture dans un joli bol ou pot en grès accompagné d’une petite cuillère rustique pour ajouter au charme authentique de ce moment gourmand. Privilégiez également l’utilisation d’une louche pour servir sans risquer d’éparpiller des gouttes sur votre nappe.

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    ENSEMBLE de 3 CUILLÈRES EN BOIS - Ensemble utile de 3 Cuillères en bois de la même taille (capacité d'environ 9g), idéales pour ajouter du sel, du poivre, du bicarbonate de soude, des épices, des graines, du sucre et pour prélever une petite portion de sel de bain. Ce sont des ustensiles de cuisine en bois et des accessoires rustiques parfaits pour embellir une cuisine ou un décor de salle de bain. Vérifiez si la taille du produit vous convient. MULTIFONCTIONNELLES - La Pelles en Bois Efo est parfaite pour mettre les sels d'Epsom dans le bain et donne une sorte d'ambiance spa à la salle de bain. C’est un excellent outil de cuisine de tous les jours qui peut être utilisé comme une cuillère alimentaire polyvalente, une cuillère à mesurer, une cuillère à café. Elles conviennent à différents récipients de cuisine pour recueillir le café moulu, le thé en feuilles, le sucre, le sel et les épices pour la cuisine. HAUTE QUALITÉ ET GRANDE DURABILITÉ - ces cuillères en bois sont brillamment conçues avec une poignée ergonomique et facile à tenir. La pelle s'adapte facilement aux bocaux profonds, aux récipients, aux bocaux de sel pour la cuisine ou aux bidons. La cuillère Efo est fabriquée en bois de hêtre d'Europe provenant de sources durables, sans odeur et sans écharde, avec une belle finition, lisse et sans bords rugueux, durable et réutilisable. UNE IDÉE CADEAU GÉNIALE - pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, les anniversaires et les cadeaux de Noël pour tous les amateurs de style rustique. Le bois de hêtre est parfait pour la pyrogravure et l'artisanat. Elles sont aussi parfaites comme fourniture de bricolage, vous pouvez graver ou peindre sur la surface en utilisant votre imagination et votre créativité pour rendre chaque pelle en bois unique en son genre. SATISFACTION GARANTIE - nous aimons nos Cuillères en Bois, et nous sommes sûrs que vous les aimerez aussi. Cependant, si pour une raison quelconque, ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas ! Il suffit de nous le renvoyer pour obtenir un remboursement complet du prix d’achat. Nous offrons la qualité naturelle avec une garantie imbattable. Pourquoi continuer à chercher quand vous avez trouvé votre solution ici même. Lavable à la main uniquement, ne convient pas au lave-vaisselle !
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