Recette de courgettes à la bolognaise : un plat savoureux

Recette de courgettes à la bolognaise : un plat savoureux

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Amoureux des légumes et des saveurs italiennes, cette recette est pour vous ! Voici comment réaliser un délicieux plat de courgettes à la bolognaise. C’est simple, savoureux et parfait pour égayer votre table en toute saison.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde sur feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 2

Ajoutez le boeuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Utilisez une cuillère en bois pour le décomposer en morceaux plus petits pendant la cuisson.

Étape 3

Quand le boeuf est bien cuit, ajoutez la passata de tomate, l’origan et le basilic. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant occasionnellement.

Étape 4

Pendant que la sauce mijote, coupez les courgettes en fines tranches ou en spaghettis à l’aide d’un spiraliseur. Ajoutez-les dans la poêle et mélangez bien pour qu’elles soient toutes recouvertes par la sauce bolognaise.

Étape 5

Laissez cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

Spiraliseur: C’est un outil très pratique qui vous permet de transformer vos légumes en spaghettis. Si vous n’en avez pas, vous pouvez simplement couper vos courgettes en tranches fines.

Un bon vin rouge italien

Ce plat se marie parfaitement avec un bon vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera d’Asti. Il faut privilégier des vins aux arômes fruités qui vont complimenter les saveurs de la bolognaise.

L’info en plus

La Bolognaise :

C’est une sauce originaire de Bologne, en Italie. Traditionnellement, elle est faite avec du boeuf haché, des tomates et des herbes. Dans cette recette, nous avons choisi de l’associer avec des courgettes pour un plat plus léger et plein de saveurs.

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