Embarquez pour un voyage dans le temps avec la recette de l’Hypocras. Ce cocktail médiéval aux épices royales vous plongera au coeur du Moyen-Âge et ravira vos papilles par sa saveur unique et exquise.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Mélangez dans une casserole le vin rouge avec le miel.
Étape 2
Cela s’appelle un mélange homogène : les deux substances se mélangent parfaitement sans qu’on puisse les distinguer l’une de l’autre.
Étape 3
2. Ajoutez les épices (cannelle, clous de girofle, gingembre et noix de muscade).
Étape 4
Les épices vont infuser dans le vin et lui donner un goût unique.
Étape 5
3. Faites chauffer le mélange à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Étape 6
L’objectif est d’obtenir une infusion complète des épices sans faire bouillir le vin.
Étape 7
4. Filtrez la préparation à l’aide du filtre à thé en tissu ou d’une étamine. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version plus douce, vous pouvez remplacer le vin rouge par du vin blanc.
Un verre d’eau gazeuse
L’Hypocras est un cocktail déjà alcoolisé. Il est donc conseillé de le servir avec un verre d’eau gazeuse pour équilibrer et rafraîchir la dégustation.
L’info en plus
Ce cocktail était très apprécié au Moyen-Âge pour ses propriétés digestives et réchauffantes. Il était souvent servi lors des banquets royaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Gingembre en Poudre Bio 200G | Antioxydant, Articulations, Anti-nausée | Goût citronné et piquant | Qualité Supérieure✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !8,99 €
-
Poudre de gingembre (500g), gingembre moulu, 100% naturel, légèrement séché et moulu, sans additifs, végétalien, racine de gingembre💛 100% NATUREL: Notre poudre de gingembre est moulue en douceur. La poudre ne contient aucun additif, ni exhausteur de goût, ni arôme artificiel, elle est végétalienne. 💛 MEILLEUR QUALITE DES ALIMENTS CRUS: Nos racines de gingembre sont déshydratées en douceur et contribuent ainsi à améliorer la qualité des aliments crus. 💛 VALEUR AU QUOTIDIEN: Les caractéristiques du gingembre et sa polyvalence sont bien connues et largement utilisées. La poudre de gingembre gagne de plus en plus de popularité dans notre vie quotidienne. 🥤🍜 POLYVALENCE: La poudre de gingembre est parfaite pour la préparation de thé, pour le raffinement des plats et des mélanges d'épices. Pour une théière (750 ml), une cuillérée à thé de poudre est suffisante. Laisser bouillir pendant 5 minutes et déguster. 💛 EMBALLAGE RE-SCELLABLE: Le sac refermable assure la durabilité de la qualité du produit et la préservation de son arôme.12,99 €
-
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France - sachet biodégradable✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET BIODEGRADABLE refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.7,99 €
-
ZOLMER® Moulin à noix de muscade avec récipient de conservation I Broyeur extra tranchant pour poudre de muscade fine I Moulin à muscade en acier inoxydable pour noix de muscade I Râpe à muscade✔️ Résultat de broyage le plus fin – Le moulin à noix de muscade élégant avec broyeur précis et lames en acier inoxydable extra tranchantes assure de manière fiable des résultats de broyage de qualité supérieure et une poudre de muscade la plus fine. ✔️ Arôme complet : le récipient de conservation hermétique intégré du moulin à muscade peut contenir jusqu'à 4 noix de muscade et assure durablement un arôme de noix de muscade particulièrement frais et unique. ✔️ Utilisation sûre : contrairement aux râpes à muscade traditionnelles, vos plats peuvent être affinés facilement et en toute sécurité – sans risque de blessure pendant l'utilisation. ✔️ Facile à remplir et à nettoyer – Le moulin à muscade de qualité supérieure se dévisse en un tour de main, se remplit et se nettoie facilement à tout moment grâce à notre concept de design en deux parties. ✔️ Promesse ZOLMER – Avec notre moulin à noix de muscade pratique, nous assurons à tout moment un arôme unique de noix de muscade lors de l'affinement de plats salés – 100 % satisfait ou remboursé !17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
4 Pcs Etamine Alimentaire, Étamine Tissu en Coton Non Blanchi Mousseline Alimentaire Ultra Fine Lavable Chiffon à Fromage Anti-chaleur pour Filtrer Jus Fromage Thé Épices, 50 x 50cmMatériau de qualité alimentaire Notre etamine alimentaire est fabriquée en coton non blanchi avec une texture épaisse. Conception de couture entourée,durable et résistante aux déchirures, pas facile à effiler, avec une longue , vous n'avez pas vous soucier des dommages faciles. Taille 50 x 50cm Notre étamine tissu mesure environ 50cm x 50cm 19,69 x 19,69 pouces, de forme carrée, convient à la plupart des bols et assiettes, de taille moyenne universelle, peut répondre à vos divers besoins de filtrage. Facile à netoyer et à sécher, il est recommandé de laver à l'eau tiède. Maille fine et délicate La tissu mousseline alimentaire avec des mailles fines, qui peut filtrer rapidement tout en évitant les fuites de restes alimentaire. Que vous souhaitiez filtrer du jus ou du lait de soja, notretissu de fromage est votre bon choix pour les outils de filtrage. Respirant et anti-chaleur Notre tissu pour le fromage avec des pores uniformes et avec une bonne perméabilité à l'air, une résistance aux hautes températures et n'est pas facile à coller aux aliments. C'est donc un bon choix comme tissu à la vapeur, adapté à la cuisson à la vapeur des aliments. Tissu filtrant multifonctionnel Avec Noël et Action de grâces qui approchent à grands pas, vous pouvez utiliser ce mousseline tissu pour préparer une variété d'ingrédients pour votre famille. Il a un bon effet de filtration et peut être utilisé pour la filtration du lait, des jus de légumes, du vin, des épices, des herbes, du fromage, du thé et d'autres articles, vous permettant d'avoir facilement des liquides sans solides et de vous faciliter la vie.9,99 €
-
AiQInu Etamine Alimentaire,50x50cm Tissu Ourlé Mousseline,Toiles filtrantes en pur coton,étamine non blanchie, réutilisables,Idéales pour filtrer Jus Fromage Thé ÉpicesMatériau de coton de haute qualité-Notre toile à fromage est fabriquée à partir d'une matière première 100% coton non blanchie à la texture épaisse. Durable et résistant à la déchirure, pas facile à user et à déchirer, longue durée de vie, ne vous inquiétez pas des dommages légers. Tissu à fromage ultrafin Tissu à fromage Fabriqué à partir de matière première en coton non blanchi de haute densité, le tissu filtrant est l'un des tissus en coton les plus denses et de la plus haute qualité, capable de tamiser plus précisément les particules dans les aliments. Haute densité et durabilité. Bords pliés propres-Comparé aux autres chiffons à fromage, il ne peluche vraiment pas, le tissu est plus lisse et le chiffon filtrant ne peluche pas. Ne vous inquiétez pas de l'usure de la toile filtrante, car cette mousseline de qualité alimentaire peut être utilisée pour une multitude de préparations alimentaires, par exemple pour cuire des légumes à la vapeur, faire des bouillons et bien d'autres choses encore. Résiste à l'usage quotidien-La taille de la toile filtrante (50 x 50 cm) et le tissu le plus dense peuvent répondre aux exigences de filtration de la plupart des aliments. Les toiles filtrantes conviennent à la fabrication de fromage, de beurre, de yaourt crémeux, de soupes, de lait d'amande, de gelée, de café infusé, de jus de fruits et bien plus encore. Etamine Alimentaire Mulpurpose-La lingette filtrante est lavable, réutilisable et durable. Vous pouvez également l'utiliser comme chiffon de nettoyage pour la vaisselle, les plans de travail, les voitures ou autres surfaces délicates.5,90 €
Dans des coupes médiévales
Pour respecter la tradition, servez votre Hypocras dans des coupes médiévales en métal ou en bois, cela ajoutera du charme à votre dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
FIYSON Gobelet Vintage, calice medieval, gobelet à vin en acier inoxydable tasses médiévales Whisky coupe calice de gaufrage 3D Rétro Tasse pour la Décoration de Fête de Bar à la maison, 7x7x18cmMatériau de qualité : tasse de loup en acier inoxydable en résine et acier inoxydable avec motif de tête de loup créatif 3D réaliste, plein d'énigmes et sensation rétro. Peut être utilisée pour stocker le vin, le café, le lait et diverses boissons qui répondent à vos différents besoins. La bouche de coupe en céramique colorée et résistante à la chaleur est plus douce et plus confortable que la paroi simple de la tasse - Convient pour les boissons - Faible conductivité thermique et transfert de chaleur lent. Si la tasse contient des boissons chaudes, il n'est pas facile de brûler. Motif unique en 3D : motifs décoratifs et motifs sur la poignée et la surface, plus exquis et unique. La tasse est imprimée des deux côtés, la grande anse assure une prise en main optimale. Une excellente idée cadeau pour les femmes et les hommes pour le petit-déjeuner à la maison ou au bureau. Poignée ergonomique pour une prise en main facile. Idéal pour la maison et le bureau. Peut être utilisé comme cadeau décoratif et pratique. C'est le cadeau parfait pour un anniversaire, Noël ou juste comme ça. Produit de qualité supérieure. La tasse est adaptée à un usage quotidien, passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et promet une brillance longue durée. Livré dans un carton solide.17,99 €
-
01 Coupe à Vin en Bronze, Coupe Médiévale Vintage Calice Royal Européen en Relief Fait à La Main, pour Cadeaux, Collection De Décorations, Fournitures De Mariage, Etc(Large)Un verre à la saveur rétro peut améliorer l'expérience de boisson en compagnie de tout le monde. Le produit peut garder votre vin ou toute autre boisson à la température idéale et rafraîchissante. Le verre à vin en bronze convient à une utilisation dans toutes les cuisines, la maison et le bar. La tasse en bronze gaufré est le cadeau parfait pour toutes les occasions, en particulier pour les mariages. Un grand calice est parfait pour une ambiance médiévale. Convient pour boire du lait, du vin, des ornements, etc.27,95 €