Embarquez pour un voyage dans le temps avec la recette de l’Hypocras. Ce cocktail médiéval aux épices royales vous plongera au coeur du Moyen-Âge et ravira vos papilles par sa saveur unique et exquise.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Mélangez dans une casserole le vin rouge avec le miel.
Étape 2
Cela s’appelle un mélange homogène : les deux substances se mélangent parfaitement sans qu’on puisse les distinguer l’une de l’autre.
Étape 3
2. Ajoutez les épices (cannelle, clous de girofle, gingembre et noix de muscade).
Étape 4
Les épices vont infuser dans le vin et lui donner un goût unique.
Étape 5
3. Faites chauffer le mélange à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Étape 6
L’objectif est d’obtenir une infusion complète des épices sans faire bouillir le vin.
Étape 7
4. Filtrez la préparation à l’aide du filtre à thé en tissu ou d’une étamine. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version plus douce, vous pouvez remplacer le vin rouge par du vin blanc.
Un verre d’eau gazeuse
L’Hypocras est un cocktail déjà alcoolisé. Il est donc conseillé de le servir avec un verre d’eau gazeuse pour équilibrer et rafraîchir la dégustation.
L’info en plus
Ce cocktail était très apprécié au Moyen-Âge pour ses propriétés digestives et réchauffantes. Il était souvent servi lors des banquets royaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Gingembre en Poudre Bio 200G | Antioxydant, Articulations, Anti-nausée | Goût citronné et piquant | Qualité Supérieure✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !8,99 €
-
Gingembre en Poudre 500g par Alpi Nature, Racine de Gingembre Séchée et Moulue pour la CuisineOriginaire d'Asie du Sud-Est, le gingembre est aujourd'hui cultivé dans le monde entier, dans les régions tropicales. Le rhizome, la tige souterraine de la plante, est récolté, séché et réduit en poudre, utilisée depuis des siècles pour sa saveur unique. Utilisation multiple: La poudre de gingembre avec sa saveur chaude et épicée et son arôme intense est couramment utilisée dans les plats sucrés et salés, notamment les currys, les sautés, les produits de boulangerie, les marinades, les thés et les boissons. Goût authentique: Notre poudre de gingembre, produite à partir de racine de gingembre séchée et moulue, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre racine de gingembre provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.12,99 €
-
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France - sachet compostable✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET COMPOSTABLE refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.7,99 €
-
Noix de Muscade moulu Monte Nativo (300g) - Muscade moulu - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesArôme riche : plongez dans l'arôme enivrant de notre noix de muscade moulue de haute qualité, obtenue à partir des meilleures graines de noix de muscade et traitée avec expertise pour enchanter vos sens avec son parfum chaud et terreux.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Dimeho Lot de 24 sacs à épices en mousseline avec cordon de serrage en coton naturel non blanchi pour filtrer le café, le thé, la soupe, la sauce, le bouillon, le ragoût, le filtre réutilisable 10,2 x【Sac à cordon en mousseline】: le design en maille fine et riche des sacs à épices pour la cuisine peut être facilement filtré, et les ingrédients ne fuiront pas pendant une longue cuisson, et l'arôme des ingrédients et des épices peut être complètement libéré. Les sachets de thé réutilisables sont le sac filtrant parfait pour le thé, le café et la soupe dans la cuisine. 【Ce que vous obtiendrez 】: vous recevrez 24 sacs à fromage en tissu pour égoutter, 10 x 8 cm, taille parfaite, sac en étamine, quantité suffisante pour répondre à vos besoins d'utilisation quotidienne et de remplacement. Matériau de qualité supérieure : les sachets de thé réutilisables pour thé en vrac sont fabriqués en coton de haute qualité, résistant aux hautes températures, insolubles, doux et légers, les sachets sont faciles à laver et réutilisables. 【Design avec cordon de serrage】 : nos petits sacs à cordon de serrage sont conçus avec un cordon de serrage, ce qui est pratique pour attacher et les résidus ne fuient pas. Ces sacs d'infusion avec cordon de serrage sont conçus pour sceller chaque sac, les sacs en coton avec cordon de serrage sont pratiques pour ajuster la taille du joint et le prendre. Large application : ces sacs à soupe avec cordon de serrage sont largement utilisés dans le thé, le café, les épices, les bonbons, la soupe, etc. Le chiffon en mousseline lavable pour égoutter peut également être utilisé comme sac de rangement, parfait pour les mariages, les fêtes, les anniversaires, les églises, les hôtels pour emballer des cadeaux, des bonbons, des bibelots et plus encore.6,49 €6,29 €-3%
-
Dinghaole 2 pièces Filtre Nylon Sac Filtre Soymilk Tofu Bag Juice Filter Ultra Fine Wine Squeeze Stuffing Mesh LeakageEffet de filtration extrêmement fin:Ce sac-filtre en nylon est conçu avec des mailles en microfibre pour ceux qui recherchent un effet de filtration de haute qualité. Que vous souhaitiez obtenir un lait de soja ou un tofu fin et soyeux, ou presser un vin moelleux, il peut éliminer efficacement les impuretés et conserver la saveur originale, de sorte que chaque goutte soit aussi pure que l'originale. Application multifonctionnelle, usage multiple : ce sac filtrant ne se limite pas à la fabrication du lait de soja et du tofu, il est également idéal pour la fabrication du fromage, du yaourt, du lait de noix, de la gelée et de la confiture. Largement utilisé pour les sacs de lait de noix, l'étamine pour le filtrage, la passoire à yaourt et bien d'autres scénarios, c'est un assistant indispensable et polyvalent dans la cuisine. Durable et facile à nettoyer, réutilisable : Fabriqué en nylon de haute qualité avec une excellente résistance à l'abrasion et à la traction, il peut garder sa forme inchangée et ne se casse pas facilement, même en cas d'utilisation fréquente. Facile à nettoyer, lavable en machine ou à la main, réutilisable après séchage, économique et respectueux de l'environnement. Conception étanche pour une plus grande tranquillité d'esprit : Le processus de tissage unique et la technologie de couture fine garantissent qu'aucune fuite ne se produit lorsque le filtre est pressé ou suspendu. Vous n'avez donc pas à vous soucier des fuites de liquide pendant le processus et vous pouvez profiter du plaisir de la préparation des aliments en toute tranquillité. Qualité professionnelle pour les besoins domestiques et commerciaux : Que vous soyez un boulanger amateur ou un petit préparateur culinaire, ce sac-filtre en nylon répondra à vos besoins. Ses matériaux et sa fabrication de haute qualité garantissent la stabilité et la durabilité de l'effet de filtration, ce qui en fait un excellent outil pour améliorer la qualité des produits et augmenter la productivité. Il convient également à la brasserie domestique, aux confitures maison et à d'autres projets culinaires créatifs, rendant votre table plus colorée.6,59 €
Dans des coupes médiévales
Pour respecter la tradition, servez votre Hypocras dans des coupes médiévales en métal ou en bois, cela ajoutera du charme à votre dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Boland 44042 - Calice Arthur, taille env. 18 cm, capacité de remplissage 25 cl, coupe noble, roi, carnaval, Halloween, Mardi gras, fête à thème, déguisement, OrLe calice Arthur est léger et en plastique Elle est dorée et ornée de pierres précieuses artificielles Le récipient a une taille d'environ 18 cm et peut contenir jusqu'à 25 cl Invitez dans votre château et accueillez vos invités avec une noble goutte grâce à ce gobelet Combiné avec d'autres accessoires (non compris dans la livraison) de Boland, vous complétez votre tenue de fête5,99 €
-
Nemesis Now Verre Templiers Gris 22 cmÉtanchez votre soif avec ce gobelet médiéval Moulé en résine de qualité supérieure Peint à la main Comprend un insert amovible en acier inoxydable pour faciliter le nettoyage taille 19 cm19,81 €