Aujourd’hui, laissez-vous envoûter par les saveurs de la Pologne avec le makowiec, un délicieux roulé au pavot qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Ce dessert traditionnel, à base de pâte levée et garni d’une généreuse couche de pavot sucré, est une douceur que l’on savoure lors des grandes fêtes et tout particulièrement à Noël. Mais pourquoi attendre les occasions spéciales pour se faire plaisir ? Suivez cette recette pas à pas, et je vous assure que votre makowiec sera aussi bon que celui préparé par les grand-mères polonaises.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Diluer la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre jusqu’à ce qu’elle commence à mousser.
Étape 2
Pétrir la farine, le reste du suire, le beurre fondu, le jaune d’œuf et une pincée de sel dans un grand bol jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter ensuite la levure diluée.
Étape 3
Laisser lever la pâte sous un torchon propre dans un endroit chaud pendant environ 1h30 ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Abaisser (*étaler finement avec le rouleau*) la pâte en rectangle sur un plan de travail légèrement fariné.
Étape 5
Réaliser la garniture en mélangeant les graines de pavot moulues avec un peu d’eau chaude pour former une pâte épaisse. Ajouter éventuellement des amandes et des raisins secs selon vos goûts.
Étape 6
Étaler uniformément la garniture sur la pâte puis rouler celle-ci délicatement pour former le makowiec.
Étape 7
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le roulé soit doré.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser votre garniture: un peu de zeste d’orange ou quelques gouttes d’extrait de vanille peuvent ajouter une touche unique à votre makowiec.
Vin doux naturel Blanc
Pour accompagner votre makowiec, choisissez un vin doux naturel blanc comme un Muscat. Sa douceur fruitée complète merveilleusement bien les notes sucrées du pavot.
L’info en plus
Le makowiec : Ce gâteau a traversé des générations en Pologne. Chaque famille possède sa propre recette transmise comme un précieux héritage. Aujourd’hui encore, il continue de symboliser les moments festifs partagés autour d’une table accueillante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Graines de pavot bleu (500g), graines de pavot entières, graines de pavot entières, 100% naturelles, pour la pâtisserie et la cuisine, sans additifs💙 COQUELICOT BLEU : Les coquelicots bleus sont minuscules, moins d'un millimètre de long, ronds et ont une surface piquée. Ils ont un arôme légèrement noisette et un goût légèrement noisette. Environ 3 300 graines de pavot sont nécessaires pour un gramme. 💚 100% NATURELLEMENT PURE : Nos graines de pavot bleu sont exemptes d'additifs, de conservateurs ou d'arômes - un produit 100% naturel. 💙 MEILLEURE QUALITÉ DES ALIMENTS CRUS : Nos graines de pavot sont délicatement séchées pour préserver la qualité des aliments crus. 💚 USAGES MULTIPLES : Les graines de pavot s'utilisent entières ou moulues dans de nombreux plats, notamment dans les pâtisseries et les pains. Ils peuvent être saupoudrés sur les pâtisseries, les pâtes et les salades. Ils peuvent également être ajoutés aux smoothies, shakes et mélanges de tahini. 💙 REFERMABLE : Le sachet est refermable et assure la durée de conservation du produit.11,99 €
-
La Conquête des Saveurs Pavot Bleu 70 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !1,95 €1,84 €-6%
-
Graines de lin moulues 1 kg nut&me | Source de protéines | Riche en fibres | Sans gluten | Sans conservateurs ni additifs |Marque: nut&me Graines de lin moulues 1 kg nut&me Source de protéines Riche en fibres Sans gluten Sans conservateurs ni additifs Taille: 1 kg10,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
DEMOLLI 0499 à Rouleau à pâtisserie sans poignées, Bois hêtre, NaturelComposez vous même votre propre texte et créez ainsi votre propre tampon personnalisé – 3 lignes maximum – taille de l’impression 38 x 14 mm Apte au contact alimentaire, est résistant à la coupe et n'abîme pas la lame du couteau Nettoyer avec un chiffon humide Fabriqué en Italie8,29 €
-
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau16,99 €8,99 €-47%
-
HEPAZ Rouleau à Pâtisserie antiadhésif,Rouleau à Pâtisserie en Acier Inoxydable avec disques réglables et marquage de Mesure Tapis de Cuisson en Silicone❤ CADEAU PARFAIT - Ce rouleau à pâtisserie est également livré avec un tapis de pâtisserie en silicone 100% alimentaire avec des mesures. Quatre tailles différentes (10 mm / 6 mm / 3 mm / 2 mm) sont conçues pour chaque extrémité du produit afin d'ajuster le gâteau de farine avec différentes épaisseurs. Un emballage extérieur exquis peut être présenté comme un cadeau aux amis et à la famille. ❤ FACILE À NETTOYER ET À RANGER - Le matériau est en acier inoxydable sans trous. Après utilisation, il ne reste aucun résidu pour éviter la contamination croisée (par rapport au rouleau à pâtisserie en bois). Toute odeur ou couleur de la pâte est facile à nettoyer et le lave-vaisselle peut être utilisé. Le tapis de pétrissage flexible avec des mesures est résistant à la chaleur, repose à plat sur toute surface antidérapante, empêche la pâte de coller et maintient vos comptoirs propres. ❤ SÉCURISÉ NON TOXIQUE - Le produit adopte un matériau en acier inoxydable # 430 et en résine PP, le tapis de pâtisserie est composé à 100% de silicone de qualité alimentaire, le matériau est de conception épaisse, il est très corrosif.Les produits répondent aux normes de santé de qualité alimentaire, de sécurité et la santé. ❤ SURFACE NON ADHÉRENTE - La surface métallique lisse ne collera pas à votre pâte. Congelez le rouleau à pâtisserie pour garder la pâte fraîche, ou bien réchauffez-la dans l'eau; Parfait pour créer de belles pâtes, pizza, tarte. Les tapis de coussin peuvent résister à des températures allant jusqu'à 220 ° C, peuvent être utilisés comme alternative à la cuisson de papier d'aluminium dans le four et peuvent être cuits au four. ❤ LIBERTÉ DE COMMUTATION - Grâce à la conception de mesure de données (unilatérale de 4 à 13,5 pouces), l'échelle est claire et la largeur de la pâte peut être maîtrisée à tout moment.Relaissez les dimensions requises pour toutes sortes de pâtisseries.17,99 €16,89 €-6%