Recette de nounours de Noël aux épices

Recette de nounours de Noël aux épices

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Embarquez pour un voyage culinaire féérique en plein cœur de l’hiver avec notre délicieuse recette de nounours de Noël aux épices. Parfait pour égayer vos fêtes de fin d’année, ce biscuit savoureux mêlant cannelle, gingembre et clou de girofle ravira les papilles des petits comme des grands.

15 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

Étape 2

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 3

Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

Étape 4

Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée, puis découpez des formes de nounours avec l’emporte-pièce.

Étape 5

Disposez vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Les biscuits doivent être légèrement dorés.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche d’originalité à votre recette, vous pouvez décorer vos nounours avec un glaçage royal : mélangez simplement du sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron et un blanc d’œuf. Utilisez ensuite cette préparation pour dessiner les yeux, le nez et la bouche de vos nounours !

Un chocolat chaud onctueux

Afin d’accompagner ces délicieux biscuits aux épices, rien de tel qu’un bon chocolat chaud maison. Sa douceur et son onctuosité contrasteront à merveille avec le croquant et le mélange d’épices de vos nounours de Noël.

L’info en plus

Les biscuits en forme de nounours sont une tradition des fêtes de fin d’année en Allemagne et en Alsace. Ils sont souvent suspendus dans le sapin comme décoration comestible !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Des nounours présentés sur un joli plateau

Une fois cuits, laissez vos biscuits refroidir avant de les disposer sur un joli plateau de présentation. Vous pouvez aussi les saupoudrer légèrement de sucre glace pour leur donner un air encore plus féérique !

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