Découvrez une recette unique, inspirée des saveurs orientales, pour apporter un peu d’exotisme à votre table : les pancakes de pommes de terre avec une sauce tahini et sumac. Ces petites crêpes salées sont idéales pour un repas convivial ou un brunch en famille. Laissez-vous envoûter par cette alliance délicate de textures et de parfums.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger les pommes de terre déshydratées avec de l’eau pour les réhydrater selon les instructions du paquet. Égoutte-les bien.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoute les pommes de terre réhydratées dans le bol, puis utilise un mixeur pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Dépose des petites portions de pâte avec une cuillère pour former des pancakes.
Étape 5
Fais cuire chaque pancake environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 6
Pour la sauce, mélange le tahini avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoute une pincée de sumac et mélange bien.
Étape 7
Serre les pancakes chauds accompagnés de la sauce au tahini et sumac.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoute une petite cuillerée de yaourt nature sur chaque pancake avant de servir.Vin
Un vin blanc sec, comme un chablis ou un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ces pancakes en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ces pancakes de pommes de terre sont inspirés des plats du Moyen-Orient, une région du monde connue pour sa cuisine riche en épices et en saveurs inattendues. Le tahini, une pâte de sésame, est largement utilisé dans les mets de cette région.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tahini 100% biologique Pipkin 908g - Graines de sésame éthiopien grillées et pressées - Entièrement naturel, kascher, végétarien, et sans OGMNUTRITIF - Fabriquée à partir de graines de sésame grillées et pressées provenant d'une source unique en Éthiopie, cette pâte nutritive est riche en fibres et polyphénols pour renforcer la santé du cœur et aider la digestion. Le tahini est une excellente source de calcium, qui favorise une peau, des cheveux et des os sains. Cette pâte à tartiner naturelle au sésame contient également du fer pour renforcer le système immunitaire. DÉLICIEUX - Avec une texture douce, cette pâte de graines de sésame versatile est un délicieux ingrédient crémeux pouvant être utilisé pour préparer de nombreuses sauces et, bien entendu, de l'houmous. Le tahini peut être également utilisé en cuisson pour ajouter une note subtile de noix à vos biscuits et gâteaux. Nos graines proviennent de petites plantations pour une tahini plus frais et plus goutu. 100 % BIOLOGIQUE - Nous sommes fiers que le tahini Pipkin soit certifié bio par la Soil Association. Notre tahini 100 % pur est préparé avec des graines de sésame écossées et grillées de la plus haute qualité, qui ont été soigneusement sélectionnées et transformées en une pâte à tartiner douce, saine et délicieuse. FABRIQUÉ PAR DES EXPERTS - Suivant une longue procédure de récolte, décorticage et mouture, le tahini biologique Pipkin est fabriqué par des mains d'experts avec des graines de sésame éthiopien très prisées - considérées comme ayant les meilleurs standard de qualité. Nos graines de sésame proviennent d'une seule source, et sont grillées et pressés pour produire la meilleure pâte de tahini possible. 100 % pure, sans ingrédient caché ! VEGAN / VÉGÉTARIEN / KASCHER- Le tahini bio Pipkin est fabriqué à 100 % à partir de graines de sésame, ce qui convient parfaitement aux personnes végétariennes et végétaliennes. Il est également certifié 100 % biologique, kascher et sans OGM. Cette denrée incontournable de la cuise du Moyen-Orient et de l'Est de la Méditerranée est connu pour être un ingrédient clé de la préparation de l'houmous.15,99 €
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Grocer Planet - Tahini (1Kg) | Graines de Sésame Grillées et Pressées | Naturel | Sans OGM | Végétalien | Idéal pour le HoumousVALEUR ✪ 1Kg - Tahini - 100% Naturelle | Crème Tahini de haute qualité | Fabriqué à partir de graines de sésame 100% grillées et pressées PROPRIÉTÉS ✪ Sans OGM. Ce concentré de graines de sésame est une bonne source de calcium et de fer UTILISATION ✪ Le tahini est un ingrédient crémeux et délicieux qui peut être utilisé pour préparer une variété de plats, sauces, vinaigrettes. Cet aliment de base de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée orientale est communément connu pour être un ingrédient clé du houmous. Il peut également être utilisé en pâtisserie pour ajouter une subtile saveur de noisette aux biscuits et aux gâteaux. VÉGÉTALIEN et VÉGÉTÉRIEN ✪ La crème Tahini Grocer Planet est composée à 100 % de graines de sésame naturelles, ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens et végétariens.16,99 €
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Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 125g, Baies de Sumac Séchées et Moulues Mélangées avec du SelLa poudre de sumac est fabriquée à partir des baies séchées de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les régions méditerranéennes et dans certaines régions d'Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans ces régions pour son goût acidulé caractéristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confère une saveur acidulée et une teinte rouge vif à divers plats. Elle est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrée sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les légumes, ou mélangée à des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goût authentique: Notre poudre de sumac est élaborée à partir de baies de sumac délicatement séchées et moulues, soigneusement mélangées à du sel pour un goût authentique. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.6,99 €
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Sumac Epice Moulu 100% Naturel - Poudre de Sumac Goût Fruité et Acidulé Excellent Substitut au Citron et Vinaigre Vegan Sans Gluten - NCA (100)Le sumac peut épicer vos farces, le riz, le pain et les légumes. En outre, cette épice peut être utilisée avec les viandes blanches, les omelettes, ou encore les tomates grillées. Le sumac est une épice de couleur grenat aux reflets bruns. Il se présente sous forme de poudre un peu onctueuse et humide. Légèrement acidulé, voire vinaigré, le sumac pétille dans la bouche et vous laissera quelques notes naturelles salées sur les papilles ! Le sumac est à saupoudrer en touche finale. Il est un excellent paliatif pour les personnes qui cuisinent sans sel ! Il remplace le citron pour toutes les cuisines de la mer. Outre la célèbre "Truite au Sumac", vous pourrez saupoudrer vos filets de poisson en papillote, et y ajouter un peu de crème fraîche ! Après le séchage, le sumac est naturellement et légèrement salé. Comme la stevia est naturellement sucrée, cette épice est naturellement salée. Malgré le séchage, il reste humide, mais plus il va sécher dans le temps...plus il deviendra salé naturellement. Nous vous conseillons donc de le garder plutôt au frais que au chaud. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,79 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Blendforce Essential, Blender, 450 W, Résultats lisses, 2 vitesses + Mode Pulse, Glace pilée, Bol de 1,85 L, LM4118F0, Bleu Nuit" TEXTURES LISSES : 450 W de puissance dans un format compact offrant un mixage rapide et parfaitement lisse, pour des smoothies crémeux et de délicieuses sauces maison MIXAGE SUR MESURE : bouton rotatif ergonomique avec un variateur à 2 vitesses et un mode Pulse pour un contrôle total et des résultats homogènes à chaque fois FONCTION GLACE PILÉE : fonction glace pilée haute performance, idéale pour préparer plusieurs boissons glacées en une seule fois sans surchauffer le moteur ou endommager le bol CAPACITÉ FAMILIALE : le bol de 1,85 L (capacité utile de 1 L) est idéal pour toute la famille, pour préparer vos smoothies de la semaine ou des sauces lorsque vous recevez ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15 ANS AU JUSTE PRIX : faites réparer votre produit par notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps34,99 €
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €34,99 €-5%
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Spatule à crêpes polyam. DYNASpatule à crêpes polyam. DYNA
Comment Servir
Présente les pancakes sur un large plateau en céramique blanche pour un joli contraste avec les couleurs de la sauce. Ajoute quelques grains de sumac sur le pourtour pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 2 Plateaux rectangulaires en céramique Blanche pour Baignoire, Salle de Bain, cosmétiques, mouchoirs, Bougies, Serviettes, Plantes, Bijoux, Bague, Commode, Parfum, shampooing (Grand, 2 paquets)Durable et élégant : fabriqué à partir de matériau céramique de qualité supérieure, il est robuste et durable, imperméable, résistant aux rayures et facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide propre Largement utilisé : selon vos besoins personnels, il peut être utilisé dans le réservoir de toilettes, le lavabo, la salle de bain, le comptoir de coiffeuse, le placard à linge, la table de chevet, la cuisine et d'autres endroits que vous voulez. Il convient également aux petites plantes en pot et autres articles décoratifs pour garder les choses organisées Caractéristiques : il mesure 23,5 x 9,5 cm, 355 g.26,99 €
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Plateau de lavabo en céramique Blanc rectangulaire pour Salle de Bain, Organisateur de cosmétiques pour Mouchoir, Bougie, Serviette, Bijouterie, Commode, shampoing (Petit, 1 Paquet)Gain de place : le plateau peut vous aider à organiser soigneusement et à accéder facilement à vos bijoux tels que des boucles d'oreilles, des bagues, des bracelets, des colliers, des bijoux de cheveux, etc., ou des cosmétiques tels que le rouge à lèvres, le parfum, la poudre pressée, l'émulsion et d'autres articles essentiels. Garder votre espace bien rangé peut vous aider à bien gérer votre temps et votre espace. Durable et élégant : fabriqué à partir de matériau céramique de qualité supérieure, il est robuste et durable, imperméable, résistant aux rayures et facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide propre. Largement utilisé : selon vos besoins personnels, il peut être utilisé dans le réservoir de toilettes, le lavabo, la salle de bain, le comptoir de coiffeuse, le placard à linge, la table de chevet, la cuisine et d'autres endroits que vous voulez. Il convient également aux petites plantes en pot et autres articles de décoration pour garder les choses organisées. Caractéristiques : il mesure 16 × 8 cm, 175 g. 【Satisfaction garantie】- En cas de problème avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir de l'aide.10,99 €






