Découvrez une recette unique, inspirée des saveurs orientales, pour apporter un peu d’exotisme à votre table : les pancakes de pommes de terre avec une sauce tahini et sumac. Ces petites crêpes salées sont idéales pour un repas convivial ou un brunch en famille. Laissez-vous envoûter par cette alliance délicate de textures et de parfums.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger les pommes de terre déshydratées avec de l’eau pour les réhydrater selon les instructions du paquet. Égoutte-les bien.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoute les pommes de terre réhydratées dans le bol, puis utilise un mixeur pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Dépose des petites portions de pâte avec une cuillère pour former des pancakes.
Étape 5
Fais cuire chaque pancake environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 6
Pour la sauce, mélange le tahini avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoute une pincée de sumac et mélange bien.
Étape 7
Serre les pancakes chauds accompagnés de la sauce au tahini et sumac.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoute une petite cuillerée de yaourt nature sur chaque pancake avant de servir.Vin
Un vin blanc sec, comme un chablis ou un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ces pancakes en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ces pancakes de pommes de terre sont inspirés des plats du Moyen-Orient, une région du monde connue pour sa cuisine riche en épices et en saveurs inattendues. Le tahini, une pâte de sésame, est largement utilisé dans les mets de cette région.
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Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 125g, Baies de Sumac Séchées et Moulues Mélangées avec du SelLa poudre de sumac est fabriquée à partir des baies séchées de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les régions méditerranéennes et dans certaines régions d'Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans ces régions pour son goût acidulé caractéristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confère une saveur acidulée et une teinte rouge vif à divers plats. Elle est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrée sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les légumes, ou mélangée à des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goût authentique: Notre poudre de sumac est élaborée à partir de baies de sumac délicatement séchées et moulues, soigneusement mélangées à du sel pour un goût authentique. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.7,99 €6,99 €-13%
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Sumac en Poudre 100g - Epice d'Or, Acidulée et Équilibrée, 100% Naturelle, Végétale et Sans Conservateurs✨ UTILISATION : Le Sumac est une épice polyvalente qui peut être utilisée pour donner de la saveur à une variété de plats. Cette épice est souvent utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient, où elle est utilisée pour donner de la saveur aux salades, aux viandes, aux légumes et aux plats de riz. Elle peut également être utilisée pour ajouter une saveur acidulée à des marinades et des vinaigrettes. 💯 QUALITÉ : Le Sumac d'Epice d'Or est un produit de qualité supérieure, élaboré à partir de baies de sumac séchées et moulues soigneusement sélectionnées pour garantir une saveur authentique et constante. Cette épice savoureuse est le résultat d'un mélange parfaitement dosé, garantissant une qualité exceptionnelle. ✅ 100% NATUREL : Notre Sumac est 100% naturelle et ne contient aucun additif artificiel ni conservateur. Les baies de sumac utilisées pour cette épice sont fraîches et de qualité supérieure, garantissant une saveur authentique et naturelle. Cette épice est donc une option saine et naturelle pour les amateurs de cuisine. 🌿 HISTOIRE : Le Sumac est une épice qui a une longue histoire dans la cuisine du Moyen-Orient. Elle est traditionnellement utilisée pour ajouter une saveur acidulée à de nombreux plats, et est souvent utilisée en remplacement du citron dans les recettes. Le Sumac est également connu pour ses propriétés médicinales, qui ont été utilisées depuis des siècles pour traiter une variété de maux. 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Sumac prêt à l'emploi, peut être utilisé directement après ouverture.6,35 €
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Comment Servir
Présente les pancakes sur un large plateau en céramique blanche pour un joli contraste avec les couleurs de la sauce. Ajoute quelques grains de sumac sur le pourtour pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Grand plateau décoratif en marbre blanc avec poignées pour café, bijoux, parfum, lit, bandeja para el caféBonne taille : notre plateau rectangulaire a un coussinet antidérapant. Dimensions : 30 x 20 cm Multifonction/polyvalent : notre plateau à café peut être utilisé à de multiples fins, principalement pour commode, comptoir, salle de bain, chambre, cuisine, bureau, réservoir de toilettes, etc. Le porte-savon de cuisine peut organiser de petits articles, tels que du parfum, des bougies, des bijoux, des bijoux, des bagues, des montres, des clés, du savon, un distributeur de savon. Design écologique : le fond du plateau en plastique est soigneusement équipé de patins antidérapants, ce qui ne peut pas empêcher efficacement le plateau de glisser ou de tomber pendant l'utilisation, réduire le risque de dommages à l'article, mais également éviter les frottements directs entre le plateau et les meubles et la surface du comptoir, et les protège des rayures, créant une expérience d'utilisation pire pour vous. Facile à nettoyer : le nettoyage de notre plateau multifonction est un jeu d'enfant. Il suffit de prendre un chiffon humide ou une serviette en papier et de l'essuyer, pas de procédures de nettoyage élaborées ou de produits chimiques agressifs nécessaires. Cette routine d'entretien simple garantit que votre plateau a toujours l'air de son aspect. Le cadeau utile parfait : ces plateaux de cafétéria offrent une solution simple mais efficace pour maintenir une maison sans encombrement. Qu'il s'agisse de ranger les articles du quotidien dans l'entrée, d'organiser les articles de toilette dans la salle de bain ou de garder les clés et les portefeuilles à portée de main, les plateaux de lit font tout.21,64 €




