Recette de pesto roquette et basilic : saveurs fraîches et parfumées

Recette de pesto roquette et basilic : saveurs fraîches et parfumées

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réaliser un pesto roquette et basilic est une excellente idée pour apporter fraîcheur et saveur à vos plats de pâtes, salades ou même sur des tartines grillées. ce mariage de la roquette et du basilic vous fera voyager avec ses arômes herbacés et son goût légèrement piquant. en plus, c’est rapide et facile à préparer !

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol d’un robot mixeur, place la roquette et le basilic sec. ces deux ingrédients donnent la base herbacée et parfumée de ton pesto.

Étape 2

Ajoute les pignons de pin, le parmesan râpé et l’ail en poudre. les pignons de pin vont apporter une texture crémeuse, tandis que le parmesan donnera du goût.

Étape 3

Verse délicatement l’huile d’olive sur le mélange, puis ajoute une pincée de sel et de poivre selon tes goûts.

Étape 4

Mixez jusqu’à ce que la préparation soit homogène et crémeuse. si elle est trop épaisse, ajoute un peu plus d’huile d’olive.

Étape 5

Goûte et ajuste l’assaisonnement si nécessaire. ton pesto est maintenant prêt à être dégusté !

Antoine Dubois-Allemand

Mon astuce de chef

Pour un pesto encore plus original, tu peux ajouter des zestes de citron qui apporteront une touche d’acidité rafraîchissante.

Vin blanc frais

Accompagne ce pesto d’un vin blanc léger et fruité comme un sauvignon blanc. il viendra sublimer les saveurs herbacées sans les masquer.

L’info en plus

Ce pesto est inspiré des saveurs de la cuisine italienne, célèbre pour ses herbes fraîches et ses associations audacieuses. c’est une recette versatile que l’on peut utiliser en base pour beaucoup de plats.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour la présentation, dépose ce pesto sur de jolies assiettes en céramique aux motifs rustiques pour accentuer son côté artisanal. il peut être servi avec des pâtes ou simplement sur une tartine de pain grillé, accompagnée d’une fine tranche de jambon sec pour en souligner les saveurs méditerranéennes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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