Révélez les saveurs ensoleillées de la Méditerranée avec cette recette de poivrons farcis à la feta et aux épices. Un plat coloré et savoureux qui éveillera vos papilles et celles de vos convives. Suivez pas à pas cette préparation simple pour un résultat digne des plus grands chefs.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). C’est important pour une cuisson homogène des poivrons.
Étape 2
Lavez les poivrons, coupez le haut (la calotte) et retirez les graines ainsi que les membranes blanches avec délicatesse. Assaisonnez l’intérieur avec un peu de sel et de poivre.
Étape 3
Dans un bol, émiettez la feta. Ajoutez les tomates séchées finement hachées, ainsi que les olives coupées en rondelles. Mélangez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée d’origan et quelques feuilles de thym frais.
Étape 4
Pelez l’oignon et les gousses d’ail, puis hachez-les finement (hacher: couper en petits morceaux). Intégrez-les au mélange précédent.
Étape 5
Farcissez (farcir: remplir) chaque poivron avec la préparation à la feta. Refermez-les avec leur calotte.
Étape 6
Disposez les poivrons dans un plat allant au four légèrement huilé. Arrosez légèrement d’huile d’olive et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un croquant gourmand, parsemez vos poivrons d’un peu de chapelure ou de grains de sésame avant de passer au four.
Suggestion vinicole
L’acidité douce d’un Rosé de Provence, bien frais, se mariera parfaitement avec le caractère méditerranéen des poivrons farcis.
L’info en plus
Ce plat typique du bassin méditerranéen peut être adapté selon vos goûts. Vous pouvez varier les fromages ou même ajouter des protéines comme du quinoa ou du hachis végétal pour une version encore plus complète.
Dressage raffiné
Servez ces magnifiques poivrons sur un lit de roquette ou accompagnés d’une salade verte composée. Privilégiez des assiettes plates qui mettront en valeur la richesse des couleurs du plat. N’hésitez pas à décorer avec une branche de thym pour rappeler l’arôme principal qui parfume votre création culinaire.
