Recette de polenta crémeuse aux poireaux : polenta Bowl savoureux

Recette de polenta crémeuse aux poireaux : polenta Bowl savoureux

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cuisine recettes - Promotion standard

Savourez un bol de réconfort avec notre polenta crémeuse aux poireaux, un plat alliant simplicité et richesse des saveurs. Parfaite pour réchauffer les cÅ“urs, cette recette marie la douceur de la polenta et l’arôme délicat des poireaux. Très apprécié en Italie, ce mets ravira vos papilles tout en apportant une touche de sophistication à votre table.

10 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Riche en sel

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et assez riche.
Protéines : Les protéines sont présentes en quantité modérée.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de la richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
232 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 22.7 g — Lip. 12.5 g
Par portion (4 parts)
452 kcal
Prot. 11.2 g — Gluc. 44.2 g — Lip. 24.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 232 kcal
Lipides
Matières grasses 12.5 g
dont acides gras saturés 6.5 g
Glucides
Glucides totaux 22.7 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau avec le bouillon de légumes en poudre.

2. Cuisson de la polenta

Versez la polenta en pluie dans l’eau bouillante et remuez constamment avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement.

3. Incorporer les poireaux

Ajoutez les poireaux préalablement égouttés dans la polenta et mélangez bien.

4. Ajouter la crème

Incorporez la crème fraîche et continuez de remuer jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

5. Assaisonner

Ajoutez le parmesan râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre selon votre goût.

6. Servir

Servez immédiatement dans des bols pour conserver la chaleur.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron râpé à la préparation finale.

Accord vin et mets

Servez ce plat avec un verre de Chardonnay, dont la fraîcheur et la rondeur se marieront parfaitement avec la douceur de la polenta.

L’info en plus

Plat originaire du nord de l’Italie, la polenta était autrefois la nourriture de base des paysans. Aujourd’hui, elle est revisitée dans des recettes modernes et raffinées.

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Comment présenter

Présentez votre polenta crémeuse dans un bol en céramique rustique pour un effet chaleureux et convivial. Ajoutez une cuillère de parmesan supplémentaire sur le dessus pour une touche gourmande.

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