Recette de poulet sauté aux noix de cajou

Recette de poulet sauté aux noix de cajou

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez comment sublimer le poulet avec une touche croquante et exotique grâce à cette recette aux noix de cajou, idéale pour égayer vos repas. Rassemblez quelques ingrédients simples pour un plat délicieux et parfumé qui ravira petits et grands.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en énergie et en graisses, idéal pour un repas copieux.
Protéines : La recette offre un bon apport en protéines, principalement grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est assez élevée en raison de la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement, surtout si l'on surveille son apport en sel.

Par 100 g de recette
327 kcal
Prot. 17.6 g — Gluc. 29.9 g — Lip. 15.3 g
Par portion (4 parts)
866 kcal
Prot. 46.5 g — Gluc. 79.3 g — Lip. 40.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 327 kcal
Lipides
Matières grasses 15.3 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 29.9 g
dont sucres 4 g
Autres
Protéines 17.6 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre et l’ail. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour qu’ils soient enrobés. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2. Cuisson du riz

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

3. Cuisson du poulet

Dans un wok, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.

4. Ajout des noix de cajou

Ajoutez les noix de cajou au poulet et faites-les revenir quelques minutes pour les réchauffer et les enrober de sauce.

5. Assemblage final

Servez le poulet et les noix de cajou sur le riz chaud. Ajoutez éventuellement quelques brins de coriandre pour la décoration.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour plus de croquant, faites griller vos noix de cajou à sec avant de les ajouter au poulet.

Vin de service

Optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon, qui soulignera les saveurs exotiques de ce plat.

L’info en plus

Ce plat, d’inspiration asiatique, est parfait pour découvrir les saveurs sucrées-salées typiques de la cuisine asiatique.

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Astuces de présentation

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