Ajoutez une touche d’exotisme à vos desserts avec cette recette de pudding à la mangue et aux graines de chia. Fraîcheur et gourmandise seront au rendez-vous dans ce dessert sain qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez le guide pour un voyage culinaire haut en couleur et en saveurs !
10 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les graines de chia avec le lait végétal, le sirop d’érable (ou le miel) et l’extrait de vanille dans un bol.
Étape 2
Laissez reposer ce mélange pendant environ 10 minutes pour que les graines de chia gonflent et absorbent le liquide.
Étape 3
Pendant ce temps, pelez les mangues et découpez la chair en morceaux avant de la mixer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Étape 4
Répartissez ensuite la moitié de cette purée au fond des bols ou verres destinés à accueillir le pudding.
Étape 5
Verser délicatement le mélange au chia sur la couche de mangue, puis finissez par une dernière couche de purée de mangue.
Étape 6
Suggestion : Vous pouvez réserven> quelques dés de mangue pour décorer le dessus du pudding avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus savoureux, laissez votre pudding reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Les graines auront ainsi tout le temps nécessaire pour gonfler pleinement et s’imprégner des arômes.
L’info en plus
Incontournable des desserts sains, les graines de chia sont très prisées pour leur richesse en oméga-3, fibres et protéines. Associées à la douceur naturelle de la mangue, elles constituent un dessert rafraîchissant qui peut également être dégusté au petit-déjeuner.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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