Recette de riz impératrice aux fruits confits et coulis d'abricot au kirsch

Recette de riz impératrice aux fruits confits et coulis d’abricot au kirsch

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Noël cuisine recettes
Le riz impératrice aux fruits confits et coulis d’abricot au kirsch est un dessert qui évoque la douceur de vivre, une véritable symphonie de saveurs qui réunit la richesse du riz crémeux, la fraîcheur des fruits confits et la douceur du coulis d’abricot. ce plat, tout en simplicité, saura émerveiller vos convives par ses couleurs et son goût délicat.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux environ 25 minutes jusqu’à ce que le riz soit fondant.

Étape 2

Incorporer le sucre dans le riz cuit. Melanger délicatement puis laisser refroidir.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger les fruits confits avec le kirsch. Ajouter le riz cuit et refroidi et remuer délicatement.

Étape 4

Répartir la préparation dans des moules individuels ou un grand plat et entreposer au frais pendant au moins 2 heures.

Étape 5

Avant de servir, napper de coulis d’abricot et parsemer d’amandes effilées.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Si vous ne possédez pas de kirsch, vous pouvez le remplacer par un autre alcool fruité comme du rhum ou simplement omettre l’alcool pour une version sans alcool.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ce dessert, un vin blanc moelleux comme un jurançon apportera une belle harmonie avec le sucré des fruits confits.

L’info en plus

Les origines de ce dessert remontent au XIXe siècle et il tire son nom de l’impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III. Il est célèbre pour son élégance et sa richesse en saveurs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez le riz impératrice dans des coupes en verre pour mettre en valeur ses couleurs chatoyantes. Une petite cuillère en argent ou en acier inoxydable est idéale pour apprécier la texture crémeuse de ce dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • STANLEY 0-14-040 Coupe-Verre Avec 6 Molettes En Acier Pour Couper Le Verre De 3 À 10Mm - Manche En Bois Verni - Peut Couper Du Verre Flotté
    Coupe-verre traditionnel pour épaisseur du verre de 3 à 10 mm 6 molettes en acier Manche bois verni Peut couper du verre flotté (fabrication de pare-brise pour les automobiles, murs de verre pour l'architecture, verre extra-mince pour l'optique.)
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  • wolfcraft 4108000 - Coupe Verre Standard 135 mm avec 6 petites roulettes CT interchangeables
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    【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.
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    Cette cuillère à feuilles est fabriquée en acier inoxydable antirouille. Solide et élégante, elle complète parfaitement vos couverts de table et reste brillante après de multiples lavages. Parfaite pour le thé, le café ou les desserts en toute occasion. Utilisez cette petite cuillère à café pour vos boissons chaudes ou froides : café, lait, yaourt ou milkshake. Elle fait également office de cuillère à dessert, idéale pour les petites portions élégantes. Contrairement aux petites cuillères jetables, cette cuillère à café inox est réutilisable, recyclable et sans danger pour l’environnement. Un choix responsable pour votre quotidien. Ces cuillères à café décoratives sont des idées cadeaux originales pour les amateurs de couverts de table élégants. Offrez-les à vos proches pour Noël, un anniversaire, un mariage ou une pendaison de crémaillère.
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