La salade Caesar, classique incontournable des tables du monde entier, séduit par son mélange harmonieux de saveurs et sa simplicité apparente. Préparons ensemble une version maison, qui ravira vos convives grâce à une sauce exquise et des croûtons croustillants, le tout sans sortir de chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthรจse express
Profil : Recette riche et รฉnergรฉtique.
Protรฉines : Bonne source de protรฉines grรขce au thon.
Sel : Contient une quantitรฉ notable de sel.
ร consommer plutรดt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 434 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 37.7 g |
| dont acides gras saturรฉs | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 11.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.41 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des croûtons
Coupez les tranches de pain de mie en cubes. Faites chauffer 30 mL d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y l’ail en poudre. Faites dorer les cubes en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le parmesan râpé, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et les câpres. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
3. Assemblage de la salade
Placez le thon égoutté sur des assiettes, ajoutez les croûtons, puis nappez de sauce Caesar. Saupoudrez de poivre noir selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour des croûtons encore plus savoureux, vous pouvez les saupoudrer de parmesan avant de les faire dorer.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc s’accorde parfaitement avec les saveurs crémeuses et délicates de la salade Caesar.
L’info en plus
Bien que souvent associée aux États-Unis, la salade Caesar a été inventée par un restaurateur italien, Caesar Cardini, au Mexique en 1924.
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Heinz Sauce Worcester 150 ml8,06 โฌ7,29 โฌ-10%
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ZEISNER Worcestershire Sauce 1000 ml | 1 l (1 paquet)Une superbe sauce รฉpicรฉe fabriquรฉe selon l'ancienne recette Idรฉal pour assaisonner les tartes, les plats de poisson et de viande, ainsi que les accompagnements de lรฉgumes et les sauces รgalement utilisรฉ pour les boissons, comme par exemple Bloody Mary10,33 โฌ
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Astuces de présentation
Servez la salade dans des bols profonds pour mettre en valeur la richesse de la sauce et la texture croquante des croûtons.
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