Recette de Salade Caesar Maison : astuces et Ingrédients

Recette de Salade Caesar Maison : astuces et Ingrédients

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

La salade Caesar, classique incontournable des tables du monde entier, séduit par son mélange harmonieux de saveurs et sa simplicité apparente. Préparons ensemble une version maison, qui ravira vos convives grâce à une sauce exquise et des croûtons croustillants, le tout sans sortir de chez vous.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Riche en sel Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au thon.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
434 kcal
Prot. 11.5 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 37.7 g
Par portion (4 parts)
652 kcal
Prot. 17.3 g — Gluc. 16.6 g — Lip. 56.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 434 kcal
Lipides
Matières grasses 37.7 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 11.1 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 11.5 g
Fibres 0.8 g
Sel 1.41 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des croûtons

Coupez les tranches de pain de mie en cubes. Faites chauffer 30 mL d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y l’ail en poudre. Faites dorer les cubes en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.

2. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le parmesan râpé, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et les câpres. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

3. Assemblage de la salade

Placez le thon égoutté sur des assiettes, ajoutez les croûtons, puis nappez de sauce Caesar. Saupoudrez de poivre noir selon votre goût.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour des croûtons encore plus savoureux, vous pouvez les saupoudrer de parmesan avant de les faire dorer.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc s’accorde parfaitement avec les saveurs crémeuses et délicates de la salade Caesar.

L’info en plus

Bien que souvent associée aux États-Unis, la salade Caesar a été inventée par un restaurateur italien, Caesar Cardini, au Mexique en 1924.

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