Recette de sauce ketchup maison

Recette de sauce ketchup maison

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Soldes cuisine recettes

Amis gourmets, aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une délicieuse sauce ketchup maison. Plus saine et savoureuse que la version industrielle, notre recette est simple, facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Alors sans plus attendre, enfilez votre tablier et rejoignez-moi dans cette aventure culinaire.

10 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser les tomates pelées avec leur jus dans une casserole.

Étape 2

Ajoutez le vinaigre de cidre, le sucre roux, l’oignon en poudre et l’ail en poudre. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre.

Étape 3

Portez la préparation à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait réduit d’un tiers.

Étape 4

A l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender, mixez la préparation jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Passez ensuite votre ketchup à travers une passoire fine ou un chinois pour retirer les graines et obtenir un ketchup encore plus lisse. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un pot hermétique.

Antoine Dubois-Allemand

Mon astuce de chef

Dans cette recette, vous pouvez varier les épices selon vos goûts : ajoutez par exemple du paprika pour donner plus de profondeur à votre ketchup.

Suggestion de boisson

La sauce ketchup est souvent servie avec des hamburgers ou des frites. Pour ces plats, une bière blonde légère sera idéale.

L’info en plus

Le ketchup est originaire d’Asie où il était initialement fabriqué à partir de poisson fermenté. Il a été popularisé aux États-Unis au XIXème siècle et sert aujourd’hui principalement de condiment pour accompagner les viandes grillées et les fritures.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Grande puissance pour un mixage sans effort : Le moteur de 750 W traite facilement les ingrédients les plus résistants ; préparez de nombreuses recettes grâce à la large gamme d’accessoires 12 vitesses et fonction turbo : Ajustez la puissance de mixage selon vos besoins, du mélange délicat au fouettage rapide, pour une préparation plus rapide et des résultats homogènes à chaque fois Mixage pratique et efficace : La lame QuattroBlade en inox à 4 lames ultra-tranchantes assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoires polyvalents : Le set inclut un hachoir, un fouet et un gobelet doseur, idéals pour hacher, fouetter et mixer une grande variété d’aliments faits maison Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx avec hachoir pour herbes, noix, viande ou fromage, fouet pour œufs ou crème et un verre doseur
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Comment servir le ketchup ?

Le ketchup maison est parfait pour accompagner vos frites, burgers ou hot-dogs. Servez-le dans un petit bol à sauce ou directement dans votre assiette. Il se conserve au frais pendant environ 1 semaine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de service
    BOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle
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  • Kyraton Bols à Sauce 12 Pièces 180ml, Bols en Plastique Blanc pour Sauce Soja, Assiettes pour Accompagnements, Ketchup, Vinaigre, BBQ et Dîners de Fête, Petites Assiettes pour Apéritifs.
    Composition complète : Ce set inclut 12 bols à sauce de 180ml chacune, suffisant pour servir plusieurs condiments ou accompagnements en même temps. Matériau robuste : Fabriqué en plastique résistant, les bols sont durables et adaptés à l’usage quotidien, sans risque de casse. Polyvalence d’usage : Parfait pour sauce soja, ketchup, vinaigre, sauce BBQ, snacks, apéritifs ou accompagnements — idéal pour toutes les repas. Adapté à tous les lieux : Utilisable à la maison (cuisine, salle à manger), au restaurant ou pour des événements en extérieur (barbecues, fêtes). Design pratique : Taille compacte pour un rangement facile, couleur blanche élégante qui s’accorde avec toute la vaisselle.
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