Imagine la combinaison parfaite de chocolat fondant, de gingembre épicé et de noix de pécan croquantes dans une seule tarte. Cette tarte va enchanter tes papilles et celles de tes convives. Avec son mélange unique de saveurs, c’est un dessert qui sublime tous les repas. Une vraie gourmandise simple à réaliser !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Mixe les biscuits sablés avec le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse.
Étape 2
Tapisse le fond d’un moule à tarte avec cette pâte et presse bien. Fais cuire au four pendant 10 minutes.
Étape 3
Fais fondre le chocolat au bain-marie (récipient résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau chaude) et mélange avec la crème liquide et le sucre roux jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.
Étape 4
Ajoute le gingembre en poudre à la ganache et mélange bien.
Étape 5
Verse cette préparation sur le fond de tarte cuit et lisse la surface avec une spatule.
Étape 6
Parseme de noix de pécan, puis enfourne pour 30 minutes. Laisse refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de saveur et de croustillant à votre tarte, fais légèrement griller les noix de pécan à sec dans une poêle avant de les ajouter sur la tarte.
Accord gourmand
Une boisson chaude telle qu’un thé épicé au gingembre se marie parfaitement avec les saveurs de cette tarte, en ajoutant une touche chaleureuse et réconfortante.
L’info en plus
Originaire des cuisines européennes, la combinaison du chocolat et du gingembre est un classique qui a su conquérir les palais les plus exigeants grâce à son mariage unique de douceur et de piquant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Présente ta tarte dans un plat de présentation pour gâteaux, de préférence en céramique pour un look élégant. Découpe des parts égales avec un couteau adapté à la pâtisserie et place chaque part sur des petites assiettes dessert pour un effet raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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