Recette de vin chaud aux épices de Noël

Recette de vin chaud aux épices de Noël

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Noël cuisine recettes

Alors que les températures commencent à baisser et que les journées se font plus courtes, quoi de mieux pour réchauffer nos cœurs qu’un délicieux vin chaud aux épices de Noël ? Cette boisson traditionnelle des fêtes est un véritable concentré de saveurs hivernales et festives. Suivez le guide pour préparer cette recette savoureuse qui ravira vos invités.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une marmite, versez le vin rouge. Ajoutez-y le sucre roux et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout.

Étape 2

Ajoutez les clous de girofle, la cannelle et les étoiles d’anis dans la marmite. Mélangez bien.

Étape 3

Lavez l’orange à l’eau claire puis coupez-la en tranches. Ajoutez les tranches d’orange dans la marmite.

Étape 4

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Attention, le vin ne doit pas bouillir, sinon l’alcool s’évaporera.

Étape 5

Servez votre vin chaud dans des verres résistants à la chaleur. Vous pouvez décorer chaque verre avec une tranche d’orange et une étoile d’anis pour plus de gourmandise.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un vin chaud encore plus parfumé, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes d’orange et de citron ainsi qu’une pointe de muscade râpée. Et pour les plus gourmands, vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de miel.

Accords mets vins

Pour accompagner ce délicieux vin chaud aux épices de Noël, je vous recommande des biscuits sablés à la cannelle ou des petits pains d’épices maison. Leur douceur et leurs saveurs épicées se marieront parfaitement avec celles du vin chaud.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le vin chaud est une tradition très ancienne qui remonte à l’époque romaine. Aujourd’hui, on le retrouve dans plusieurs pays européens sous différents noms : Glühwein en Allemagne, Glögg en Scandinavie ou encore mulled wine en Angleterre.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • Badiane entière (Anis étoilé) 40 gr
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre vin chaud ?

Privilégiez des verres résistants à la chaleur avec une anse pour éviter de se brûler. Pour la décoration, une tranche d’orange et une étoile d’anis dans chaque verre apporteront une touche festive à votre boisson. Vous pouvez également mettre une petite cuillère dans le verre pour que vos invités puissent mélanger leur boisson et ainsi libérer tous les arômes des épices.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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