Dans le monde raffiné des cafés aromatisés, le latte parfumé à la rose se distingue par son élégance florale et son arôme délicat. Ce café, souvent associé à des moments de détente et de plaisir, invite à un voyage sensoriel grâce à ses notes subtiles et son parfum envoûtant.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergique et sucrée.
Protéines : Elle fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : Elle a une teneur en sel relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
102 kcal
Prot. 3.5 g —
Gluc. 13.9 g —
Lip. 3.5 g
Par portion (4 parts)
190 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 25.8 g —
Lip. 6.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 102 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.9 g |
| dont sucres | 13.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le café
Commencez par préparer un café fort à l’aide de votre machine à expresso ou d’une cafetière à piston. Utilisez environ 60 grammes de café moulu pour 500 millilitres d’eau.
2. Chauffer le lait
Dans une casserole, chauffez le lait en poudre dilué dans de l’eau jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ne le laissez pas bouillir.
3. Aromatiser le lait
Ajoutez le sirop de rose au lait chaud et mélangez bien pour que le goût soit uniforme.
4. Mousser le lait
Utilisez un mousseur à lait pour obtenir une belle mousse onctueuse. Cela apportera une texture légère et aérienne à votre latte.
5. Assembler le latte
Dans une tasse, versez le café chaud, ajoutez le lait parfumé à la rose, puis déposez délicatement la mousse sur le dessus. Sucrez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité, saupoudrez un peu de pétales de rose comestibles sur la mousse avant de servir. Cela intensifiera le parfum et embellira votre présentation.
Accords mets et boissons
Un latte à la rose s’accorde parfaitement avec des biscuits sablés ou des macarons à la vanille, qui souligneront sa douceur et ses arômes floraux.
L’info en plus
Le latte parfumé à la rose trouve ses racines dans les traditions orientales où l’eau de rose est souvent utilisée pour aromatiser les boissons et les desserts. Ce café revisite cette tradition en y ajoutant une touche moderne.
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Comment présenter
Servez votre latte dans des tasses en verre transparent pour mettre en valeur la délicate couleur rosée du lait. Une petite soucoupe en porcelaine blanche accentuera l’élégance de votre présentation.
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