La bière de gingembre maison est une boisson pétillante qui allie la douce chaleur du gingembre à la fraîcheur des bulles. Idéale pour un après-midi ensoleillé, elle se prépare facilement avec quelques ingrédients de base.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger dans une grande casserole le sucre roux, la poudre de gingembre et le bicarbonate de soude avec 500 ml d’eau gazeuse. Fais chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.
Étape 2
Laisse refroidir le mélange à température ambiante, puis ajoute la levure de boulanger sèche et le jus de citron. Remue délicatement.
Étape 3
Transvase le mélange dans une grande bouteille en plastique de 2 litres et complète avec le reste de l’eau gazeuse. Scelle bien la bouteille et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 heures.
Étape 4
Après 24 heures, place la bouteille au réfrigérateur pour stopper la fermentation. Avant de servir, agite doucement la bouteille pour bien mélanger.
Étape 5
Verse la bière de gingembre dans des verres et savoure-la bien fraîche !
Mon astuce de chef
Pour une boisson encore plus rafraîchissante, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée avant de refermer la bouteille.
Accord boisson
Bien que la bière de gingembre soit une boisson à part entière, elle se marie bien avec une touche de rhum pour une version cocktail.
L’info en plus
Le gingembre est une racine épicée qui est utilisée partout dans le monde pour son goût et ses bienfaits pour la santé. Cette bière de gingembre maison est bien plus douce que la version achetée en magasin et peut être ajustée selon vos goûts en modifiant la quantité de sucre ou de gingembre.
Comment présenter votre bière de gingembre
Servez votre bière de gingembre dans des verres hauts et fins pour mettre en valeur la couleur ambrée de la boisson et conserver les bulles.
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