À la recherche d’un plat qui réchauffe le cœur et flatte les papilles ? Les boulettes de bœuf épicées sont un classique revisité où la tendresse de la viande s’enlace avec une touche épicée pour un résultat absolument exquis. Suivez cette recette facile pour transformer votre table en une véritable fête des saveurs.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez l’oignon et l’ail très finement.
Étape 2
Mélangez dans un bol le bœuf, l’oignon, l’ail, le persil, le paprika, le cumin, sel et poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez l’œuf et la chapelure pour lier (*lier*: permettre aux ingrédients de mieux se tenir ensemble) la préparation.
Étape 4
Formez des boulettes de taille égale avec vos mains (*Astuce*: humidifiez vos mains pour éviter que la viande ne colle).
Étape 5
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et cuisinez les boulettes sur feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
Étape 6
Réduisez le feu et < i >continuez à cuire pendant environ 15 à 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour garder les boulettes juteuses, ne pressez pas trop fort lors du façonnage. Laissez un peu d’espace entre elles lorsqu’elles cuisent.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieuses boulettes épicées, optez pour un vin rouge corsé tel qu’un Châteauneuf-du-Pape ou un Merlot qui saura complimenter les épices sans dominer les saveurs délicates du bœuf.
L’info en plus
Histoire des boulettes de boeuf
Ce plat convivial trouve ses racines dans diverses cultures culinaires à travers le monde. De l’Italie à l’Afrique du Nord, chaque région a sa propre version de cette spécialité gourmande. Les épices varient mais l’idée reste la même : offrir un repas savoureux qui rassemble.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Dani Paprika Doux Fumé 350 g, 1 UnitéPaprika sucré fumé estrémadure Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Il est utilisé dans les ragoûts de viande, les ragoûts de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur Poids du colis: 0.35 kilogrammes7,31 €
Présentation du plat
Servez vos boulettes nappées d’une sauce tomate maison ou simplement accompagnées d’une salade verte croquante. Pour une présentation soignée, disposez-les dans un plat creux ou servez-les individuellement sur des assiettes préchauffées avec quelques herbes fraîches parsemées par-dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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