Quand les feuilles commencent à rougir et que la brise se fait plus fraîche, quoi de mieux qu’une boisson réconfortante pour saluer l’arrivée de l’automne ? Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un délicieux jus de pomme chaud aux épices, une recette simple qui embaumera votre maison des senteurs chaleureuses et épicées de cette saison si particulière.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et couper les pommes en quartiers.
Étape 2
Presser les pommes avec un presse-agrumes pour en extraire le jus.
Étape 3
Verser l’eau dans une grande casserole et ajouter le jus de pomme.
Étape 4
Ajouter la cannelle, les étoiles d’anis, les clous de girofle et le gingembre frais râpé.
Étape 5
Faire chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à frémissement, puis réduire le feu et laissez infuser pendant 20 minutes.
Étape 6
Filtrer la préparation avec un chinois pour retirer les épices.
Étape 7
Ajouter du miel ou du sirop d’érable selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une rondelle de pomme séchée sur le bord de chaque tasse avant de servir.
Accompagnement idéal
Un cidre doux pétillant sera parfait pour compléter les saveurs épicées du jus de pomme chaud. Pour ceux qui préfèrent, un thé noir légèrement fumé peut aussi faire un bel accord.
L’info en plus
Cette boisson est non seulement savoureuse mais elle est aussi remplie de bienfaits. Les épices comme la cannelle, l’anis étoilé et le gingembre apportent leurs propriétés digestives et anti-inflammatoires. En outre, la pomme est une source naturelle d’antioxydants.
Saviez-vous que ?
Le jus de pomme chaud est une tradition dans nombreuses cultures quand vient le temps des récoltes. Il symbolise souvent le partage et la convivialité lors des rassemblements familiaux.
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Présentation soignée
Servez votre jus de pomme chaud dans des tasses en grès ou des mugs pour garder la boisson bien au chaud. Ajoutez une bâtonnette de cannelle dans chaque tasse pour une touche décorative et pratique : elle servira également d’agitateur !
Pour accentuer l’esprit automnal, disposez quelques feuilles sèches ou branches de pin autour du plateau où vous disposerez vos tasses. L’esthétique joue aussi sur nos sens !
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