C’est dans la douceur de l’enfance que se cache souvent l’essence même du réconfort culinaire. La semoule au lait, recette simple et rapide, nous ramène aux saveurs intemporelles que l’on adore redécouvrir. Pour un moment de bonheur sucré en famille, cette recette vous guidera pas à pas. Facile, accessible et délicieuse, elle charmera petits et grands.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique, riche en sucre et en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur relativement élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25 g |
| dont sucres | 20 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.8 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange liquide
Dans une casserole, mélangez le lait en poudre avec l’eau et portez à ébullition tout en remuant à l’aide d’un fouet.
2. Ajout de la semoule
Réduisez le feu puis versez la semoule en pluie, tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
3. Incorporation du sucre et de la vanille
Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille en remuant constamment. Laissez cuire à feu doux pendant environ 8 minutes jusqu’à épaississement.
4. Repos
Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter une noix de beurre à la fin de la cuisson.
Boisson chaud
Dégustez votre semoule au lait accompagnée d’un thé à la menthe pour un mariage subtil des saveurs.
L’info en plus
Ce dessert classique, ancré dans la gastronomie française, trouve sa place dans de nombreux foyers grâce à sa simplicité et son goût authentique.
Comment présenter
Servez votre semoule au lait dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa texture onctueuse. Vous pouvez également la parsemer de quelques copeaux de chocolat pour ajouter une touche gourmande.
