À la recherche d’une alternative saine et savoureuse pour vos apéritifs ou pour agrémenter vos sandwiches ? Laissez-vous séduire par une tartinade de courgette, véritable alliée de vos moments gourmands tout en légèreté. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous avec ce délice rapide à préparer !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les courgettes puis coupez-les en rondelles sans les éplucher.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y les rondelles de courgette ainsi que la gousse d’ail épluchée et finement hachée. Faites revenir le tout jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 3
Faire revenir : Cela signifie cuire rapidement à feu vif en remuant constamment.
Étape 4
Une fois les courgettes cuites, laissez-les tiédir avant de les transférer dans le bol du mixeur. Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, quelques feuilles de menthe fraîche, du sel et du poivre au goût.
Étape 5
Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène et onctueuse. Si nécessaire, ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 6
Onctueux : Qui a une consistance douce et crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à incorporer des pignons de pin grillés ou des morceaux de tomates séchées à votre tartinade avant de servir.
Eau aromatisée maison
Pour accompagner cette tartinade légère, préparez une eau aromatisée maison : mélangez simplement de l’eau avec des rondelles de concombre, des feuilles de menthe et des tranches fines d’agrume (citron ou lime). Une boisson rafraîchissante qui complètera parfaitement la fraîcheur de votre tartinade !
L’info en plus
Saviez-vous que la courgette est un légume-fruit extrêmement bénéfique pour la santé ? Peu calorique mais riche en eau et en fibres, elle participe à la sensation de satiété tout en apportant vitamines et minéraux essentiels. De plus, sa saveur douce en fait un excellent ingrédient pour des recettes estivales légères.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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