Dans l’air du temps, la simplicité s’invite à la table des gourmands avec une recette réconfortante et aromatique : les pommes rôties à la cannelle. Ce dessert, d’une facilité déconcertante, est un véritable hymne aux saveurs automnales qui saura ravir petits et grands. Suivez le guide pour transformer de simples pommes en un dessert exquis.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, vous avez le temps de préparer vos pommes.
Étape 2
Lavez et pelez les pommes. Retirez soigneusement le cœur et les pépins avec un vide-pomme ou un petit couteau pointu si vous n’en avez pas (*Un vide-pomme est un ustensile de cuisine utilisé pour retirer le cœur des pommes. *). Coupez-les ensuite en deux.
Étape 3
Arrosez avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Étape 4
Saupoudrez chaque demi-pomme avec la cannelle et le sucre roux, puis disposez une noisette de beurre sur chacune d’elles.
Étape 5
Placez vos demi-pommes dans un plat allant au four et versez une cuillère à soupe de miel sur chaque demi-pomme.
Étape 6
Cuire au four durant environ 25 minutes. Les pommes doivent être tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, ajoutez des amandes effilées ou des noix concassées sur vos pommes avant de les mettre au four.
Accord Douceur
Pour accompagner ce dessert douillet, optez pour un vin moelleux comme un Coteaux du Layon ou encore un verre de cidre doux qui complimentera à merveille la richesse aromatique des pommes rôties.
L’info en plus
Les pommes rôties à la cannelle sont une version simplifiée du dessert traditionnel français appelé ‘Tarte Tatin’. Elles permettent de savourer l’essence même du fruit relevée par l’épice chaude qu’est la cannelle.
Présentation Sucrée
Pour servir ce dessert rustique mais élégant, disposez les demi-pommes sur des assiettes individuelles accompagnées d’une cuillerée de crème fraîche ou d’une boule de glace vanille. Utilisez des assiettes creuses si vous souhaitez conserver le jus caramelisé qui s’est formé lors de la cuisson.
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