La tarte rustique à la tomate et au chèvre, avec sa simplicité et ses saveurs authentiques, est un plat qui séduit par son charme naturel. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients mais offre une explosion de goûts grâce à l’alliance parfaite entre la tomate juteuse et le fromage de chèvre crémeux. Suivez cette recette pour apporter une touche de raffinement à vos repas quotidiens.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Disposez les tomates séchées et le fromage de chèvre coupé en rondelles sur la pâte, en laissant un bord de 2 cm.
Étape 4
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur pour former les contours de la tarte.
Étape 5
Badigeonnez les bords de la pâte avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Saupoudrez les herbes de Provence, le sel et le poivre sur la garniture.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez quelques olives noires dénoyautées sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Cette tarte s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc.
La tarte rustique est une variante simplifiée de la tarte traditionnelle, souvent sans moule, ce qui lui confère son aspect authentique et campagnard.
Comment servir
Servez la tarte sur une grande planche en bois pour un effet rustique. Découpez-la en parts généreuses et servez avec des couverts à salade pour un service convivial.
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