Pour tous les amoureux de la cuisine italienne à la recherche d’options végétariennes, les lasagnes sont un plat incontournable offrant une explosion de saveurs conviviales et généreuses. Faciles à préparer et adaptées à toute occasion, ces délicieuses lasagnes végétariennes sauront satisfaire les palais les plus exigeants.
25 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en nutriments.
Protéines : Il est riche en protéines grâce aux fromages et aux lentilles.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 167 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des lentilles
Égouttez les lentilles en conserve puis rincez-les sous l’eau froide.
2. Préparation de la sauce tomate
Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive, ajoutez la sauce tomate, le basilic, l’origan, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
3. Assemblage des lasagnes
Dans un moule à lasagne, étalez une couche de sauce tomate, une couche de pâtes, une couche de ricotta et de lentilles. Répétez l’opération en terminant par une couche de sauce et recouvrez de parmesan râpé.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croquante, parsemez vos lasagnes de chapelure juste avant la fin de la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger comme un Chianti accompagnera parfaitement vos lasagnes végétariennes en sublimant leur goût sans l’alourdir.
L’info en plus
Originaire d’Italie, les lasagnes sont un plat traditionnellement composé de couches successives de pâtes et de garniture. Ces lasagnes végétariennes sont une alternative savoureuse et saine, facile à adapter selon vos envies.
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Comment présenter vos lasagnes
Servez vos lasagnes directement dans le moule à lasagne pour plus de convivialité, ou découpez-les délicatement et utilisez une assiette plate en terre cuite pour un meilleur esthétisme.
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