Saviez-vous que les fraises peuvent révéler une tout autre facette lorsqu’elles sont associées à des saveurs audacieuses comme le gingembre et le poivre ? Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette qui va éveiller vos sens et surprendre agréablement vos papilles. Laissez-moi vous guider pas à pas pour réaliser ce dessert original et délicieux.
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les fraises sous l’eau courante puis équeutez-les. Équeuter signifie retirer la petite tige verte au sommet des fraises. Coupez-les ensuite en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 2
Épluchez le gingembre et râpez-le finement jusqu’à obtenir la quantité indiquée. La fraîcheur du gingembre ajoutera une note piquante et parfumée à notre préparation.
Étape 3
Dans un saladier, combinez les fraises, le sucre en poudre et le gingembre râpé. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les fruits.
Étape 4
Ajoutez quelques tours de moulin à poivre noir selon votre goût. Le poivre apportera une touche de chaleur et sublimera la douceur des fraises.
Étape 5
Laissez reposer cette préparation pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se marient bien ensemble.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, servez ces fraises avec une boule de sorbet au citron ou incorporez cette préparation dans une coupe de champagne pour un effet festif garantit.
Accord parfait avec une coupe de Champagne
Pour harmoniser : un champagne brut apportera sa vivacité qui complètera merveilleusement la douceur acidulée des fraises et le caractère du gingembre.
L’info en plus
Les bienfaitsEn savoir plus : les fraises sont riches en vitamines C et antioxydants, tandis que le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Ce dessert est donc aussi plaisant que bénéfique pour la santé.
Présentation idéale
Pour servir, disposez les fraises au gingembre dans de jolies coupes ou verrines transparentes, cela permettra d’apprécier la couleur vibrante du fruit. Décorez avec une feuille de menthe pour apporter de la fraîcheur visuelle.
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