Les ribs de porc mijotés en cocotte sont une merveille culinaire qui réchauffe les cœurs et embaume la maison d’une odeur délicieuse. Idéale pour une soirée conviviale, cette recette ravira petits et grands avec des côtes levées tendres et savoureuses. Laissez-vous guider pas à pas pour transformer un plat simple en festin enchanteur.
30 minutes
120 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les ribs en les frottant avec le sel, le poivre et le paprika fumé. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 2
Faire chauffer la cocotte en fonte à feu moyen et saisir les ribs de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre et le mélange d’épices dans un bol.
Étape 4
Badigeonner les ribs avec la sauce à l’aide du pinceau de cuisine et ajouter un peu d’eau dans la cocotte.
Étape 5
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l’os.
Étape 6
Retirer le couvercle pour les 15 dernières minutes de cuisson afin de caraméliser les ribs.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus épaisse et encore plus savoureuse, laissez réduire à feu vif les dernières minutes après avoir retiré les ribs.Accord mets et vins
Un Côtes-du-Rhône ou un vin rouge espagnol comme un Rioja compléteront parfaitement la richesse des ribs.
L’info en plus
Le ribs de porc mijotés sont un plat originaire du sud des États-Unis, souvent associé aux barbecues estivaux. En les préparant en cocotte, on retrouve toute la tendreté de la cuisson lente sans nécessiter de barbecue.
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Comment présenter les ribs ?
Servez les ribs avec des accompagnements rustiques comme une purée de pommes de terre ou des légumes grillés. Utilisez un plat de service en bois pour un style authentique et une ambiance chaleureuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Artesà Saladiers en bois, Plats de service, Assiettes d'apéritif en bois d'acacia, 12.4cm (5« ), 10.2cm (4 »), et 8cm (3"), Lot de 3Ce que vous obtiendrez : des bols à salade en bois Artesà : La beauté et la fonctionnalité de la nature sont réunies dans cet ensemble de 3 bols en bois d'acacia de Creative Tops, idéaux pour servir des collations et des trempettes lors de votre prochain dîner ou comme pièces décoratives. Design saisissant : fabriquées à la main à partir de bois d'acacia avec de superbes motifs de grain sans entrave, ces assiettes à apéritif en bois apporteront une touche d'audace à n'importe quelle table à manger. Utilisation polyvalente : ces plats de service en bois ont une profondeur de 3 cm (1 pouce) et sont disponibles en 3 tailles, parfaits pour servir une variété de collations, de snacks, de trempettes et de tapas. Embrasse la nature - Faites de la beauté de la nature la pièce maîtresse de votre maison avec Naturals collection de Creative Tops, comprenant une gamme d'accessoires de cuisine et de vaisselle en bois. Qualité Creative Tops : ces bols à salade en bois sont lavés à la main uniquement et sont fabriqués avec la qualité Creative Tops, ce qui garantit votre satisfaction avec cet accessoire de cuisine de haute qualité.19,90 €
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table13,24 €






