La salade colorée de tomates d’antan est une explosion de saveurs et de couleurs, idéale pour accompagner vos repas estivaux. Facile à réaliser, elle se distingue par ses ingrédients simples mais savoureux. Préparez-vous à découvrir une recette qui éveillera vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à votre table.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les tomates anciennes sous l’eau courante.
Étape 2
Couper les tomates en fines rondelles et les disposer harmonieusement dans un grand plat de service.
Étape 3
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Étape 4
Verser le mélange sur les tomates en veillant à ce qu’elles soient bien imprégnées.
Étape 5
Parsemer de feuilles de basilic frais déchirées à la main.
Étape 6
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, puis servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus raffinée, ajoutez quelques copeaux de parmesan ou de mozzarella di bufala sur le dessus de votre salade. Cela apportera une onctuosité qui se mariera parfaitement avec la fraîcheur des tomates.
Suggestion de boisson
Un rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, accompagnera parfaitement cette salade estivale en soulignant ses notes fruitées.
Les tomates anciennes sont prisées pour leur variété de formes et de couleurs. Elles offrent une palette de saveurs allant de l’acidulé au sucré, ce qui les rend idéales pour une salade riche en contrastes.
Comment présenter
Présentez cette salade dans un grand plat de présentation en céramique rustique pour accentuer l’aspect naturel et coloré du plat. Utilisez une grande cuillère en bois pour servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite37,91 € -
Leonardo Matera 022844 Petit plat de service en céramique – Assiette carrée pour présenter apéro, collations, fromage, etc. – 22 x 12 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau ovale pour présenter des collations, des antipastis, des plateaux à fromage, des gâteaux et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le bol est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs en anthracite classique. L'assiette carrée est particulièrement adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : le plateau de service est fabriqué en matériau robuste et durable. Les bols rectangulaires offrent suffisamment d'espace pour les petits délices et peuvent être coupés dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau de service peut être utilisé pour servir des pâtisseries, des fruits, des collations, des sushis, des tapas, des antipasti à différentes occasions. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 plaque carrée en céramique avec glaçure pour présenter les aliments - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 22 x 12 x 2 cm (l x H x P) - Poids : 385 g - Couleur : anthracite27,96 €
