Salade composée rapide l’idéale pour l’été

Quand l’été pointe le bout de son nez, rien de tel qu’une salade composée rapide pour se rafraîchir et se régaler. Dans cette recette, nous vous proposons de marier des ingrédients simples, mais savoureux, pour un plat qui séduira vos papilles et celles de vos convives. Préparez-vous à découvrir une salade qui allie croquant, douceur et fraîcheur, le tout en quelques étapes faciles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume.

Étape 2

Cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis le laisser refroidir.

Étape 3

Égoutter les pois chiches, le maïs et les coeurs de palmier, puis les rincer à l’eau claire.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les pois chiches, le maïs et les coeurs de palmier découpés en rondelles.

Étape 5

Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.

Étape 6

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 7

Servir frais.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon sera parfait pour accompagner votre salade estivale.

L’info en plus

La salade composée est un plat typique des repas d’été en France. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à se décliner avec une multitude d’ingrédients, selon les envies et les saisons.

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