La salade de fruits frais est un dessert léger et rafraîchissant qui s’invite avec bonheur à la fin de vos repas estivaux. Avec un mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, ce dessert est facile à préparer et ravira les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer le sirop léger : verser l’eau dans une casserole, ajouter le jus de citron et le sucre, puis porter à ébullition.
Étape 2
Une fois le sirop en ébullition, éteindre le feu. Ajouter les feuilles de menthe, retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir.
Étape 3
Pendant que le sirop refroidit, couper le melon et retirer les pépins avec une cuillère à soupe. À l’aide d’une cuillère parisienne, former sept billes de melon.
Étape 4
Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et former des billes avec la cuillère parisienne.
Étape 5
Couper l’abricot en deux et le découper en quatre petits quartiers.
Étape 6
Bien laver les cerises et les tomates cerises.
Étape 7
Disposer joliment tous les fruits dans une assiette.
Étape 8
Retirer les feuilles de menthe du sirop.
Étape 9
Arroser les fruits avec le sirop refroidi.
Étape 10
Garnir de petites feuilles de menthe et, si désiré, de fleurs de lavande.
Étape 11
Couvrir l’assiette d’un film plastique et laisser au réfrigérateur au moins une heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez préparer le sirop la veille. Ainsi, les arômes de menthe auront tout le temps de se développer.
Boisson rafraîchissante
Accompagnez votre salade de fruits d’une limonade maison bien fraîche, légèrement sucrée et agrémentée de quelques feuilles de menthe pour une harmonie parfaite.
La salade de fruits est un dessert universel, apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et sa fraîcheur. Chaque région utilise des fruits locaux, rendant chaque salade unique.
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