La salade de pastèque, feta et menthe est un plat rafraîchissant qui allie la douceur de la pastèque à la salinité de la feta, le tout rehaussé par la fraîcheur de la menthe. Ce mélange estival est parfait pour les journées chaudes et saura surprendre vos papilles par son originalité. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger ou en entrée.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la pastèque en morceaux de taille moyenne, en retirant les graines si nécessaire.
Étape 2
Émietter la feta en petits morceaux.
Étape 3
Laver et sécher les feuilles de menthe, puis les ciseler finement.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger la pastèque, la feta et la menthe.
Étape 5
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser les morceaux de pastèque.
Étape 7
Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, ajoutez quelques tranches de concombre ou de radis, qui apporteront du croquant à votre salade.
Boisson recommandée
Un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, se mariera parfaitement avec cette salade estivale.
L’info en plus
Originaire des régions méditerranéennes, cette salade est souvent appréciée en Grèce et dans les pays du Moyen-Orient. Elle constitue une excellente option pour ceux qui recherchent des plats santé sans sacrifier le goût.
