Les saveurs de l’été s’invitent dans votre assiette avec cette délicieuse salade de quinoa aux légumes d’été, feta et aromates. Facile à préparer, elle saura ravir vos convives tout en apportant une touche de fraîcheur à vos repas. Suivez mes conseils pour réaliser ce plat savoureux et plein de vitamines !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis égouttez-le soigneusement.
Étape 2
Lavez les tomates cerises et le concombre. Coupez-les en petits dés.
Étape 3
Emiettez la feta à la main pour obtenir de petits morceaux irréguliers.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa égoutté, les légumes coupés et la feta émiettée.
Étape 5
Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique blanc. Arrosez généreusement votre salade de cette vinaigrette, puis remuez bien pour tout mélanger.
Étape 6
Placez la salade au frais pendant une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous aimez le croquant, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus de votre salade juste avant de servir.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette salade estivale, je vous suggère un rosé léger et fruité : un Côtes-de-Provence serait idéal.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Le quinoa est une graine qui possède une excellente teneur en protéines. Elle est également très riche en fibres alimentaires. De plus, elle ne contient pas de gluten, ce qui en fait un allié précieux pour les personnes intolérantes ou sensibles à celui-ci.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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LaSelva Vinaigre Balsamique Blanc Bio 500 ml7,95 €
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Comment présenter votre salade ?
Servez cette salade dans un beau plat creux. Vous pouvez parsemer le dessus de petites feuilles de menthe fraîche pour apporter une note de couleur et de fraîcheur supplémentaire. N’oubliez pas de proposer à vos invités du pain frais pour accompagner la salade.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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