Salade d'été : pastèque, feta et menthe fraîche

Salade d’été : pastèque, feta et menthe fraîche

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Lorsque le mercure grimpe, rien de tel qu’une salade rafraîchissante et colorée pour apaiser les papilles. La salade d’été à base de pastèque, feta et menthe fraîche est une invitation à la fraîcheur et aux saveurs contrastées. Ce mariage harmonieux entre le sucré de la pastèque, le salé de la feta et la fraîcheur de la menthe en fait une entrée parfaite ou un accompagnement idéal pour vos repas estivaux.

20 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher la pastèque et la couper en cubes d’environ 2 cm de côté. Disposer les cubes dans un saladier.

Étape 2

Parsemer les cubes de pastèque d’échalotes émincées, de noix concassées et de feuilles de menthe finement coupées.

Étape 3

Ajouter la feta émiettée par-dessus la salade.

Étape 4

Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive, puis terminer par un filet de crème balsamique pour apporter une touche d’acidité.

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus parfumée, vous pouvez ajouter un zeste de citron vert râpé sur le dessus juste avant de servir. Cela apportera une note acidulée supplémentaire qui réveillera les saveurs de l’ensemble.

Accord mets et vins

Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, accompagne parfaitement cette salade d’été. Sa légèreté et sa fraîcheur complètent harmonieusement le goût sucré de la pastèque et le salé de la feta.

Cette salade d’été s’inspire des saveurs méditerranéennes, où l’association de la pastèque et de la feta est une tradition bien ancrée. Elle est souvent servie lors des chaudes soirées d’été, en Grèce notamment, où la pastèque est un fruit largement consommé.

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Astuces de présentation

Pour un effet visuel réussi, servez cette salade dans de jolies assiettes creuses ou des bols colorés qui rappellent l’été. Des couverts en bambou ou en bois apporteront une touche naturelle et moderne à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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