Aujourd’hui, nous allons voyager vers l’orient avec une recette savoureuse de Samoussas à la feta, menthe et épinards. Originaire des pays asiatiques, ce petit chausson triangulaire fera le plaisir de tous les gourmands. Suivez-moi dans cette aventure culinaire remplie de saveurs et d’épices.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites revenir les épinards dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Laissez-les refroidir.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez la feta émiettée, les épinards refroidis et la menthe ciselée. Battez l’oeuf et ajoutez-le à la préparation.
Étape 3
Coupez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère à soupe de garniture sur le bord arrondi de chaque demi-feuille. Repliez les bords vers l’intérieur et formez un triangle en pliant la feuille sur elle-même.
Étape 4
Disposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’oeuf battu avec la brosse à badigeonner pour qu’ils soient bien dorés après la cuisson.
Étape 5
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les samoussas soient bien dorés. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos samoussas ne s’ouvrent pendant la cuisson, vous pouvez les fermer avec un peu d’eau mélangée à de la farine.
Accord mets-vins
Avec ces délicieux samoussas, je vous conseille un rosé frais du sud de la France ou un blanc sec pour contraster avec le côté crémeux de la feta.
L’info en plus
Les samoussas sont très populaires lors des apéritifs entre amis ou en entrée. Ils peuvent être garnis de différentes façons : légumes, viande, poisson… Laissez libre cours à votre imagination !
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Astuces de présentation
Servez vos samoussas dans une grande assiette accompagnés d’une petite salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pouvez également les présenter dans un plat à tajine pour un effet encore plus dépaysant.
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