Les samoussas aux blettes et œufs apportent une touche exotique et savoureuse à votre table. Faciles à préparer, ces délices croustillants vous transporteront vers l’Asie en un clin d’œil.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et assez riche.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Assez salé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la farce
Réhydrater les blettes déshydratées selon les instructions du paquet. Mélanger les blettes, les œufs en poudre, le fromage râpé, le curcuma, le sel et le poivre dans un bol.
2. Préparation des samoussas
Couper les feuilles de brick en deux. Déposer une cuillère de farce sur chaque moitié et plier en triangles. Sceller les bords avec un peu d’eau.
3. Cuisson des samoussas
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire dorer les samoussas de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de cumin pour rehausser les saveurs et apporter une note orientale à vos samoussas.
Accord mets/vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec le croustillant et le parfum des samoussas.
L’info en plus
Ce plat d’origine indienne est devenu populaire dans de nombreuses régions du monde, notamment en Asie et en Afrique.
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Comment présenter
Servez les samoussas sur un plateau de présentation exotique accompagné de petites sauces en ramequins.
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