Sauce piquante à la mangue : recette facile et savoureuse

Sauce piquante à la mangue : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette de sauce piquante à la mangue exotique et savoureuse. Un vrai voyage culinaire qui allie la douceur de la mangue à la force du piment pour un mélange dépaysant.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égouttez les mangues et réservez le jus. Coupez-les en morceaux.

Étape 2

Dans une casserole, mettez les morceaux de mangue, le sucre roux, le vinaigre de cidre et une pincée de piment d’Espelette. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 3

Mixez le tout avec votre mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.

Olivier Castaing-Thibault

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus ou moins piquante, ajustez la quantité de piment d’Espelette selon vos goûts.

Un verre de jus de mangue maison

L’onctuosité et la douceur du jus de mangue maison se marient à merveille avec le piquant de notre sauce. Un vrai délice !

L’info en plus

Cette sauce piquante à la mangue est un véritable bonheur pour les papilles. Elle accompagnera parfaitement vos grillades d’été ou se servira en apéritif sur des toasts.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Piment d'Espelette 50 gr
    Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
  • La Route des Epices Piment d'Espelette en poudre AOP - Le sachet sous vide de 250g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)
    ✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.
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  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
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Astuces de présentation

Servez cette sauce dans un petit ramequin accompagné de gressins pour une entrée festive. Vous pouvez également déposer une petite cuillère de sauce sur chaque toast, c’est aussi beau que bon !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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