Les schwowebredele sont des sablés alsaciens traditionnels, parfaits pour attendre Noël dans la douceur. Ancrés dans la tradition alsacienne, ces petits biscuits sont un incontournable des fêtes de fin d’année. Faciles à réaliser, ils se prêtent idéalement aux activités culinaires en famille.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces schwowebredele sont un dessert riche et énergétique.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La recette est modérément salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
428 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 57.1 g —
Lip. 19.6 g
Par portion (4 parts)
1193 kcal
Prot. 16.7 g —
Gluc. 159.1 g —
Lip. 54.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 11.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.1 g |
| dont sucres | 22.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélange le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoute les œufs un par un, en fouettant bien après chaque addition.
2. Incorporation des ingrédients secs
Tamise la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoute-les progressivement au mélange précédent. Ajoute la pincée de sel et la poudre de vanille pour parfumer la pâte.
3. Repos de la pâte
Forme une boule avec la pâte, recouvre-la de film plastique et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir.
4. Découpe des sablés
Sors la pâte du réfrigérateur et abaisse-la avec un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée jusqu’à atteindre une épaisseur d’un demi-centimètre. Utilise des emporte-pièces pour découper les formes désirées.
5. Cuisson
Dispose les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne-les à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour une variante gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de citron pour rehausser les saveurs de vos schwowebredele.
Boisson
Un vin chaud aux épices ou un chocolat chaud crémeux se marieront à merveille avec ces sablés, rendant l’expérience encore plus festive.
L’info en plus
Les schwowebredele, également connus sous le nom de « biscuits alsaciens », sont des biscuits typiques que l’on prépare lors de l’Avent. Leur nom vient du dialecte alsacien où ‘schwoweb’ signifie ‘souabe’ (région d’Allemagne) et ‘bredele’ veut dire ‘petits gâteaux’. Cette tradition est solidement ancrée dans la culture alsacienne, et chaque famille a souvent sa propre recette, transmise de génération en génération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle - 20gr Net Gousse de Vanille Entières MouluePoudre de vanille bourbon de Madagascar 100% issue de gousses entières et sans additifs. Conditionnement sachet zip 20 gr Net Origine : Madagascar5,99 € -
Poudre de Vanille Premium de Madagascar – 40g - 100% Vanille Bourbon Naturelle - Arôme Intense & Parfum Gourmet - Idéale Pâtisserie, Dessert & Cuisine - Qualité Professionnelle Sans Additif100% Vanille Bourbon Pure – Origine Madagascar - Issue exclusivement de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique et leur parfum exceptionnel. Arôme Intense & Saveur Authentique - Poudre ultra-parfumée obtenue à partir de gousses sélectionnées pour leur teneur exceptionnelle en vanilline naturelle – parfaite pour sublimer toutes vos recettes. Idéale pour la Pâtisserie & la Cuisine Gourmande - Se mélange facilement dans les crèmes, gâteaux, confitures, yaourts, boissons, glaces, smoothies, chocolats, sauces et recettes gastronomiques. Qualité Premium – Sans Additif, Sans Sucre Ajouté - Poudre 100% naturelle, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans maltodextrine. Un produit brut, pur et riche en parfum. Conditionnement Professionnel & Fraîcheur Préservée - Emballage hermétique garantissant la conservation optimale des arômes – idéal pour particuliers exigeants, artisans et professionnels de la gastronomie.7,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau16,99 €9,86 €-42% -
IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les RaviolisRouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables7,99 €
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.13,67 € -
AiQInu Lot de 12 Emporte Piece, Emporte-pièces Inoxydable Biscuit pour Biscuits, Gâteaux, Cookies, bonbonsACIER INOXYDABLE : Cet emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ne devrait pas être endommagé, n'est pas facile à déformer, n'est pas oxydé, n'est pas toxique, inodore, sûr et hygiénique, facile à nettoyer. ROBUSTE : longue durée de vie, résistant aux produits chimiques (alcalins et acides), résistance à la température du moule de -40°C à 230°C, peut être utilisé à plusieurs reprises. FACILE À FORMER ET À DÉMOULER : surface lisse, facile à démouler, convient à la pâtisserie domestique, ainsi qu'à la découpe de biscuits, cupcakes, pains, fudge, brownies, sandwichs, crêpes, fromages, savons ou pâte à modeler, etc. FACILE À UTILISER : Il suffit de placer l'emporte-pièce sur la pâte, d'appuyer doucement, de couper l'excédent et de retirer le moule. Il ne blesse pas les mains et les enfants peuvent l'utiliser normalement. 12 EMPORTE-PIÈCES : 3 emporte-pièces en forme de coeur (diamètre 6.7cm/5.7cm/3.7cm) emporte-pièces en forme de fleur (diamètre 7cm/6cm/4.5cm) emporte-pièces en forme d'étoile hexagonale (diamètre 7.3cm/5.3cm/4.3cm) emporte-pièces en forme de cercle (diamètre 5cm/4cm/3cm).6,99 €
Comment présenter
Présentez ces sablés sur un plat de service de Noël en faïence blanche ou rouge pour un effet chaleureux et festif. Les plats de présentation à motifs hivernaux sont également idéaux pour accentuer l’ambiance de Noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Van Well Emily Lot de 6 grandes assiettes plates en faïence à pois rouges et blancs Ø 275 mmAssiette plate EMILY, assiette de service, assiette ronde, assiette à pâtisserie Fabricant : Van Well Motif : rouge à pois blancs Faïence lourde, facile d'entretien, passe au lave-vaisselle Contenu de la livraison : 6 assiettes plates EMILY Ø 275 mm37,99 € -
MamboCat Service de table Split rouge 12 pièces - Vaisselle en porcelaine blanche avec rayures pour 6 personnes - 6 assiettes creuses et 6 assiettes plates pour petit-déjeuner, déjeuner et dînerMamboCat Service de table Split rouge 12 pièces | 6 assiettes creuses de 450 ml et 6 grandes assiettes plates avec design rayé | Idéal pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés Le service est fabriqué en porcelaine robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes. Ainsi, la vaisselle vous apporte toujours du plaisir lors de la présentation Utilisez la grande plaque pour le fromage ou la saucisse, les repas principaux ou comme assiette de barbecue. L'assiette creuse convient aussi bien pour les œufs brouillés le matin, que pour la soupe ou la salade à midi Décor : (bas / extérieur) : blanc | (haut / intérieur) : sur le bord avec des rayures rouges et enfin avec deux cercles rouges vers le centre de l'assiette | émaillé brillant des deux côtés Dimensions : (assiette plate) Ø 27 cm, miroir Ø 17 cm, hauteur 3 cm, 710 g | (assiette creuse) Ø 20,5 cm, miroir Ø 13 cm, hauteur 4,4 cm, 450 g | passe au lave-vaisselle et au micro-ondes47,99 €
-
Les Jardins de la Comtesse - Petit Plateau rectangulaire en Mélamine - Multicolore - Gateaux/Cake - Plat Long de Présentation - Perroquets de Bahia - Collection Vaisselle MelARTmine - 37,5 cmDESCRIPTION : Ce plat long à cake est idéal pour servir vos fromages, votre gâteau ou votre charcuterie. 37,5 cm AVANTAGES : Ses couleurs chatoyantes apporteront un côté festif et original à votre table. Surprenez vos convives avec ce plat ! UTILISATION : Servez vos belles créations culinaires dans ce magnifique plat du thème " Perroquets de Bahia " ! COLLECTION COMPLETE : Découvrez le service complet « Perroquets de Bahia » , pour faire voyager vos convives : Petite et grande assiette, assiette creuse, grand saladier, saladier profond, couverts à salade, plat long et rond, petit bol et plateau rectangulaire à poignées. Disponible dans d’autres thèmes : Caraïbes, Toucans de Rio, Bali, Jungle ou Fleurs Exotiques. QUALITÉ DE SERVICE : Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité, rapide et efficace par le spécialiste du déjeuner en extérieur en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !18,99 € -
Présentoir À Gâteaux Avec Sa Pelle À Gâteau En Verre, Plateau À Gâteau Ou Tarte -30X30cm- Motif Orchidée, Présenté Dans Son Coffret Cadeau En Carton Et Pvc, Noël, Fête. Plat De Service Blanc Et Mauve🍕Idée Cadeau Original, décoratif et Utile Pour Anniversaire décor fleur. Ce plat à gâteaux EN VERRE COMME MATERIEL DE FABRICATION pourra compléter les assiettes (20x20 cm) de la même gamme pour obtenir un service à dessert complet. Pour vos pâtisseries faite maison (tartes, cakes, muffins, brownies, gâteau pâtissier au chocolat, biscuit rond ou petit four sucré ou salé) ce plat fera un bel effet sur votre table lors d'un repas entre amis, famille, gouter anniversaire, mariage... 🍕 Pour mettre en valeur votre préparation culinaire salée ou sucrée, mise en bouche lors de cocktails et apéritifs dinatoires. Vous qui aimez la bonne cuisine, vous serez un chef dans le domaine de la gastronomie en présentant vos bouchées, mignardises dans ce plat et satisferez les gourmands. 🍕 Ce service à gâteaux comprend un plat et une pelle en verre. Design très actuel pour cet ensemble de présentation pour patisserie ou fromages. Couleur blanc et mauve/parme. Facile à coordonner avec vos ustensiles de cuisine. Il est compatible lave vaisselle. 🍕 Une idée cadeau très sympathique et pas cher pour une femme qui aime la belle vaisselle et la décoration. Anniversaires, fête des mères, noël, départ en retraite, fêtes, mariages, crémaillère... 🍕 Vous pourrez compléter ce service avec la collection "Orchidée" : assiette de taille 20cm et 25cm, plats de présentation en 30cm ainsi qu'un saladier pour salade individuelle. Profitez de la Promotion ou du Tarif Promotionnel. Support à Gâteau en Verre Pas Cher, décoré d'Orchidée (Garantie 30 jours satisfait ou remboursé)20,00 €
