Découvrez le sorbet coco arrosé de rhum vieux, une création glacée qui vous transporte directement sous les tropiques. Avec ses saveurs exotiques et sa fraîcheur irrésistible, ce dessert est une invitation à l’évasion et au plaisir gustatif. Facile à réaliser, il est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande ensoleillée.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange coco
Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, la crème de coco, le sucre en poudre et le jus de citron vert jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
2. Torréfaction de la coco râpée
Dans une poêle à sec, faites légèrement griller la coco râpée jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir.
3. Turbiner le sorbet
Versez le mélange dans une sorbetière et turbinez jusqu’à obtenir une texture de sorbet. Ajoutez la coco râpée en fin de turbinage.
4. Ajout du rhum vieux
Juste avant de servir, arrosez chaque portion de sorbet avec un filet de rhum vieux pour un goût encore plus intense.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, placez le mélange au réfrigérateur pendant une heure avant de le passer à la sorbetière. Cela permettra à la préparation de bien refroidir et de mieux prendre en sorbetière.
Accord boissons
Ce dessert se marie à merveille avec un verre de rhum vieux servi à température ambiante pour accentuer les notes boisées et vanillées.
Originaire des Caraïbes, le sorbet coco est un dessert traditionnellement apprécié pour sa fraîcheur et son goût délicat. L’ajout de rhum vieux en fait une version plus sophistiquée, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BUMBU Original Rhum épicé - 40%, 70clUN ASSEMBLAGE DE RHUM ET D’ÉPICES élaboré dans la distillerie – West Indies Rum Distillery – fondée en 1893 UNE HISTOIRE CARIBÉENNE - Bumbu Original est une boisson spiritueuse distillée sur l’île de la Barbade que l'on surnomme 'Le Berceau du Rhum UNE SÉLECTION DÉLICATE DE CANNES À SUCRE des Caraïbes et d’Amérique du Sud combinée à l'eau souterraine naturellement purifiée, confère à Bumbu Original sa légèreté et sa douceur DES SAVEURS UNIQUES - Des arômes de vanille de Madagascar avec une légère touche de caramel et de chêne brulé qui cèdent la place à des notes de cannelle, noix grillée et piments en bouche À DÉGUSTER SEC OU SUR GLACE41,10 €34,12 €-17% -
KIRK & SWEENEY - Reserva - Rhum Vieux Ambré - Origine : République Dominicaine - Notes de Fruits Secs & Sucre Roux - Vieillis en Fûts de Chêne Américain - 40 % Alcool - 70 clRHUM VIEUX DOMINICAIN : Distillé en République Dominicaine. Kirk & Sweeney Reserva possède une belle robe acajou mise en valeur par son magnifique flacon aux formes rondes et harmonieuses UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum ambré est issu de mélasse de cannes à sucre récoltées de manière traditionnelle. Vieilli en fûts de chêne américain sous le climat tropical de la République Dominicaine. il est embouteillé à 40 % CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce rhum s'apprécie mieux pur. sur glace ou avec une touche d'eau pétillante. Il est recommandé d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé. d'un punch ou d'un planteur LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum vieux exprime des saveurs complexes de sucre de canne. de fruits secs. de vanille et de chêne toasté LA MARQUE KIRK & SWEENEY : Kirk & Sweeney est une gamme de rhums rassemblant plusieurs expressions de rhum vieux dominicain élaborées à partir de mélasse39,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le sorbet dans des coupelles en noix de coco pour une présentation authentique et exotique. Ajoutez quelques copeaux de coco grillée sur le dessus pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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