La soupe ayurvédique au citron et gingembre est un véritable trésor de bienfaits pour l’organisme. Alliant les vertus digestives et tonifiantes du gingembre à la fraîcheur vitaminée du citron, cette recette est parfaite pour revigorer le corps et l’esprit.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le gingembre en fines lamelles sans nécessairement retirer la peau, car elle contient beaucoup de nutriments.
Étape 2
Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition, puis baissez le feu.
Étape 3
Ajoutez le gingembre coupé et laissez infuser pendant environ 10 minutes avec le curcuma.
Étape 4
Poivrez légèrement, car le poivre noir augmente l’absorption des bienfaits du curcuma.
Étape 5
Filtrez la préparation pour retirer les morceaux de gingembre.
Étape 6
Incorporez ensuite le jus de citron et une cuillère à café de miel si vous souhaitez adoucir la saveur.
Mon astuce de chef
Pour améliorer votre expérience gustative, n’hésitez pas à garnir votre soupe d’un peu de coriandre fraîche juste avant de servir. La coriandre apportera une touche aromatique agréable.
L’info en plus
Les bienfaits : Le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et stimulantes pour la digestion. Le citron, quant à lui, est riche en vitamine C et favorise l’élimination des toxines.
Présentation suggérée
Servez cette soupe brûlante dans des bols profonds. Vous pouvez décorer chaque bol d’une rondelle de citron et d’une petite branche de coriandre pour une présentation soignée qui mettra tous vos sens en éveil.
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