Soupe de haricots blancs au curry : recette paysanne savoureuse

Soupe de haricots blancs au curry : recette paysanne savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

simple et réconfortante, la soupe de haricots blancs au curry est une recette paysanne de la cuisine asiatique qui saura réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches. cette soupe allie la douceur des haricots blancs à la chaleur épicée du curry, pour un plat riche en saveurs et en réconfort. cette version à base de produits secs est idéale pour se faire livrer à la maison.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat équilibré et rassasiant, riche en protéines et en fibres.
Protéines : Bonne source de protéines, parfaite pour les végétariens.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.

Recette à consommer occasionnellement à cause de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
323 kcal
Prot. 20.6 g — Gluc. 58.7 g — Lip. 1.1 g
Par portion (4 parts)
349 kcal
Prot. 22.2 g — Gluc. 63.5 g — Lip. 1.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 323 kcal
Lipides
Matières grasses 1.1 g
dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides
Glucides totaux 58.7 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 20.6 g
Fibres 14.9 g
Sel 2.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des haricots

rincez les haricots blancs sous l’eau claire puis laissez-les tremper dans un grand volume d’eau pendant au moins 6 heures, ou toute une nuit.

2. Cuisson des haricots

égouttez les haricots et placez-les dans une cocotte avec 1,5 litres d’eau. portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.

3. Ajout des épices

ajoutez le bouillon de légumes, le curry, l’ail en poudre, l’oignon séché, la coriandre moulue et le poivre. laissez mijoter encore 10 minutes.

4. Mixer la soupe

utilisez un blender pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. ajustez l’assaisonnement en sel si nécessaire.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de lait de coco en poudre lors du mixage, ce qui créera une soupe crémeuse sans nécessiter de produits frais.

Avec quoi la déguster ?

un vin blanc sec, tel qu’un riesling, accompagnera parfaitement cette soupe pour équilibrer les saveurs épicées et onctueuses du plat.

L’info en plus

Les soupes au curry font partie intégrante de la cuisine asiatique. elles tirent leur origine des pratiques culinaires traditionnelles asiatiques qui privilégient des plats à base de légumineuses pour leurs propriétés nutritionnelles et leur pouvoir rassasiant.

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Comment servir votre soupe

servez la soupe de haricots blancs dans des bols à soupe asiatiques pour une présentation typique. vous pouvez y ajouter quelques feuilles de coriandre séchée pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.
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