Quelle meilleure façon de célébrer l’été qu’avec une soupe rafraîchissante qui mêle douceur et légèreté ! Voici une recette simple et savoureuse de soupe d’été au melon et basilic, parfaite pour ravir les papilles de toute la famille. Tu vas voir, avec quelques ingrédients et un petit peu de magie culinaire, tu prépareras un véritable délice.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, dispose le melon en morceaux et ajoute le jus de citron et le miel.
Étape 2
Mixe le tout à l’aide d’un mixeur plongeant appareil pour mixer des ingrédients directement dans le récipient jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Étape 3
Ajoute le basilic séché et le poivre blanc, puis mélange délicatement.
Étape 4
Réfrigère la soupe pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’acidité supplémentaire, ajoute un filet de vinaigre balsamique blanc. Cela renforcera l’arôme du basilic et apportera une dimension supplémentaire à ta soupe.
Accord boisson
Servez cette soupe avec une limonade maison bien fraîche ou un verre de Prosecco pour un accord parfait.
L’info en plus
Le melon, originaire d’Afrique, est aujourd’hui cultivé sous divers climats. Associé souvent au jambon cru, il se révèle aussi exceptionnel en version sucrée, dans cette soupe estivale.
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Comment présenter
Servez cette soupe dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur et dévoiler sa texture. Ajoute une feuille de basilic séché sur le dessus pour une finition esthétique.
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