15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une teneur notable en graisses et en sel.
Protéines : Apport modéré en protéines principalement grâce au fromage.
Sel : Contient une quantité importante de sel en raison des olives et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement, en complément de légumes pour un équilibre nutritionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 216 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.5 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation

1. Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghettis et laissez cuire selon les indications du paquet, généralement 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente *ferme sous la dent*.
2. Préparer la sauce à l’avocat
Dans un bol, mélangez la poudre d’avocat séché avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre noir et l’ail en poudre. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une sauce lisse et homogène.
3. Mélanger les ingrédients
Égouttez les spaghettis et replacez-les dans la casserole. Ajoutez la sauce à l’avocat, les olives noires et le grana padano râpé. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
4. Service
Répartissez les spaghettis dans des assiettes chaudes. Saupoudrez de quelques piments séchés pour une touche épicée.
Mon astuce de chef
Si vous préférez une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes à votre sauce à l’avocat.
Accord met-vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, se mariera parfaitement avec les notes crémeuses et fraîches de l’avocat.
L’info en plus
L’avocat, souvent considéré comme le beurre des tropiques, est riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé. Il a la particularité d’apporter un crémeux naturel aux plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ÁGUILA MEXIKA | Poudre d'avocat 2-Pack (lyophilisée) | à partir d'avocats mexicains de la variété Hass | Ajoutez la valeur nutritive des avocats à tous vos plats.NATUREL : le contenu du paquet est entièrement composé d'avocats de la variété Hass déshydratés, sans additifs. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2 pour 1 : 2 parts de poudre pour 1 part d'eau. Augmentez légèrement la quantité d'eau pour obtenir une sauce crémeuse à l'avocat. POLYVALENT : ajoutez les bienfaits nutritifs de l'avocat à tout ce qui vous passe par la tête : smoothies, jus, soupes, salades et accompagnements en général. DURABLE : durée de conservation d'un an dans son emballage ; pour que vous n'ayez plus jamais à vous battre pour avoir des avocats mûrs et de bonne qualité, juste quand vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats. EFFICACE : 100 g d'avocat en poudre donnent 300 g de pulpe d'avocat après réhydratation.18,99 €
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Comment présenter
Utilisez de grandes assiettes plates ou des assiettes creuses en céramique pour servir ce plat. Une pince à spaghettis est idéale pour déposer les pâtes délicatement dans chaque assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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