le taboulé libanais est une invitation à un voyage culinaire plein de fraîcheur et de saveurs. Ce plat, souvent confondu avec son cousin à base de semoule, se distingue par l’abondance de persil et de menthe, le tout relevé par le jus de citron. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner léger ou une entrée rafraîchissante.
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les feuilles de persil et de menthe, les égoutter puis les poser sur du papier essuie-tout pour retirer l’humidité.
Étape 2
Découper l’oignon en petits dés, puis le hacher en morceaux plus fins.
Étape 3
Couper chaque tomate en deux, en retirer le contenu, puis la découper en petits dés.
Étape 4
Hacher les feuilles de persil et de menthe sur une planche à découper.
Étape 5
Ajouter le persil et la menthe dans un récipient contenant déjà l’oignon et la tomate.
Étape 6
Ajouter le jus d’un demi-citron, du sel, du poivre et du cumin. Mélanger.
Étape 7
Ajouter enfin l’huile d’olive, puis mélanger à nouveau.
Étape 8
Placer la préparation au réfrigérateur pendant une ou deux heures pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez le zeste du citron en plus de son jus. Cela apportera une touche d’acidité supplémentaire et relèvera le goût du taboulé.
Accord mets et vins
pour accompagner ce taboulé libanais, un vin blanc sec et léger comme un muscadet ou un sauvignon blanc fera parfaitement l’affaire. Ces vins mettront en valeur la fraîcheur des herbes sans dominer le plat.
le taboulé trouve ses origines au Liban et en Syrie. Traditionnellement servi en entrée, il s’est répandu dans tout le Moyen-Orient, chaque région apportant sa propre variation à ce plat emblématique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Presse agrume électrique Ultra Compact Double rotation 0.45 LGRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger29,99 €19,99 €-33% -
Moulinex - Presse Agrume Électrique Vitapress 0.6 L - BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,99 €
Comment servir
pour une présentation authentique, utilisez un plat creux en céramique aux motifs orientaux. Disposez le taboulé en dôme au centre et garnissez-le de feuilles de menthe pour une touche de couleur. Vous pouvez également ajouter quelques quartiers de citron vert pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso SELENE Lot de 3 Assiettes Plates Rectangulaires en Porcelaine - 40,7/36/30,8 cm - Style A Chinois Oriental Bleu et Blanc - Assiette pour Desserts, Sushis et Salade - Adapté au Micro-OndesENSEMBLE DE 3 ASSIETTES EN CÉRAMIQUE HAUT DE GAMME - Assiette grande : 40,7 x 24,7 cm ; Assiette moyenne : 36 x 21,5 cm ; Assiette petite : 30,8 x 19 cm.Leur motif céladon classique allie élégance et raffinement. Idéales pour présenter avec grâce vos plats principaux (rôtis ou poissons), mais aussi légumes grillés, pâtes, sandwiches, desserts, salades, sushis et amuse-bouche.Cet ensemble constitue le choix parfait pour composer des petits-déjeuners sophistiqués, buffets ou réceptions. UN JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - STYLE BLEU-BLANC CHINOIS Les motifs floraux élégants ne sont pas qu'une décoration ; ils évoquent un jardin des quatre saisons et sont typiques du style bleu-blanc chinois, capturant la beauté naturelle et apportant une touche d'élégance orientale à votre intérieur. ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER - Conçu pour durer En porcelaine de qualité, résistant à la chaleur et à l'usure. Cette élégante collection bleu et blanc offre non seulement une qualité supérieure, mais est aussi pratique : lavable au lave-vaisselle et compatible micro-ondes pour un entretien sans souci. ASSIETTES RECTANGULAIRES EMPILABLES PRATIQUES - Bord légèrement relevé pour contenir efficacement aliments et sauces, assurant une table toujours nette. Empilables en cas de non-utilisation : gain d'espace optimal. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - La collection SELENE propose également une gamme complète de services de table, ramequins crème brûlée, bols à nouilles, assiettes plates et assiettes à dessert, parmi lesquels vous pourrez faire votre choix. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !59,99 € -
Assiette en céramique orientale Dikra ronde - Diamètre : 40 cm - Grande assiette en céramique marocaine colorée - Coloris : bleu marocain - Assiette en céramique orientale peinte à la mainBols arabes, 100 % fait main en Safi au Maroc - Faits à la main - Peints et émaillés à la main avec des ornements mauriques - Un must pour la cuisine orientale ou méditerranéenne. Les couleurs sont orientales ou méditerranéennes, les motifs sont arabes marocains, conviennent parfaitement comme décoration pour des idées de décoration créatives, comme décoration murale orientale, bols à fruits, assiette de service, saladier plat, assiette couscous, assiette de tajine ou comme cadeau. Dimensions : 40 cm de large et 8 cm de profondeur | Matériau : céramique | Couleur : blanc - orange - bleu - noir | Ne passe pas au lave-vaisselle. Vous trouverez dans notre boutique un grand choix de vaisselle méditerranéenne en céramique, bol en céramique multicolore, assiette méditerranéenne colorée et peinte, cendrier coupe-vent pour l'extérieur, ou pour le service de votre restauration. Les articles que nous proposons sont de véritables œuvres d'art orientales. Fabriqué à la main - Pas de production de masse - Marque : Marrakesch Orient & Mediterran Interior54,41 €
