le taboulé libanais est une salade emblématique de la cuisine moyen-orientale, appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité. avec ses herbes fraîches et son assaisonnement citronné, il est parfait pour accompagner vos repas estivaux. découvrez cette recette authentique, simple et savoureuse, qui ravira vos papilles.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le boulgour selon les instructions sur la boîte, généralement pendant 10 minutes.
Étape 2
Couper finement les branches d’oignons et les mettre dans un récipient.
Étape 3
Ciseler finement les feuilles de menthe, puis les ajouter dans le récipient.
Étape 4
Ciseler le persil finement et l’ajouter dans le récipient.
Étape 5
Retirer les branches de coriandre, ciseler les feuilles finement et les ajouter au récipient.
Étape 6
Couper les tomates en petits quartiers, puis chaque quartier en trois morceaux et les ajouter au récipient.
Étape 7
Ajouter quelques tours de moulin de poivre.
Étape 8
Ajouter une cuillère à café de sel et une cuillère à café de cumin, puis mélanger la préparation.
Étape 9
Ajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélanger.
Étape 10
Découper le citron en deux, presser le jus et l’ajouter à la préparation, puis mélanger à nouveau.
Étape 11
Égoutter le boulgour et l’ajouter à la préparation, bien mélanger le tout.
Mon astuce de chef
Pour un taboulé encore plus savoureux, préparez-le quelques heures à l’avance et laissez-le reposer au réfrigérateur. Les saveurs auront ainsi le temps de bien se mélanger.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera à merveille avec la fraîcheur du taboulé libanais.
Le taboulé libanais est un plat traditionnel souvent préparé lors des grandes occasions et des repas familiaux au Liban. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un accompagnement parfait pour les viandes grillées.
Comment présenter
Servez votre taboulé libanais dans un plat de présentation en céramique ou en terre cuite pour une touche authentique. Accompagnez-le de feuilles de laitue pour ajouter une note de croquant.
