Tacos de poisson au citron et coriandre: une explosion de saveurs mexicaines

Tacos de poisson au citron et coriandre: une explosion de saveurs mexicaines

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Laissez-vous voyager jusqu’au coeur du Mexique avec cette recette de Tacos de poisson au citron et à la coriandre. Une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos invités.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mariner les filets de poisson dans le jus de citron vert pendant 15 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, hachez finement la coriandre. Réservez.

Étape 3

Faites chauffer votre grill et cuisez les filets de poisson pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Étape 4

Mélangez la sauce piquante avec la coriandre hachée.

Étape 5

Garnissez les tacos shells avec le poisson, ajoutez la sauce et servez immédiatement.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu d’oignon rouge haché et des tranches fines d’avocat dans vos tacos.

Accord mets vins

Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner ce plat. Il apportera une touche de fraîcheur et complimentera à merveille les saveurs citronnées du poisson.

L’info en plus

Les Tacos sont l’un des plats emblématiques de la cuisine mexicaine. Ils se déclinent en de nombreuses versions, selon les régions et les préférences de chacun. Notre recette vous propose une version poisson qui change agréablement des traditionnels tacos au boeuf ou au poulet.

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Comment présenter

Pour servir vos Tacos de manière traditionnelle, placez-les dans un support à tacos qui permettra de maintenir les tortillas ouvertes sans risquer qu’elles ne se renversent. Ajoutez sur chaque assiette quelques rondelles de citron vert que vos invités pourront presser sur leur taco avant de le déguster.

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