Tarte exotique : coco, épices et ananas caramélisé

Tarte exotique : coco, épices et ananas caramélisé

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une tarte exotique comme celle-ci, c’est une véritable invitation au voyage ! Alliant coco, épices et ananas caramélisé, elle ravira vos papilles et celles de tous vos invités. facile à préparer, elle apportera une touche de soleil à votre table.

30 minutes

50 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, 100 g de sucre et 50 g de noix de coco râpée.

Étape 2

Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez au frais pendant 30 minutes.

Étape 3

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 4

Dans une poêle, faites cuire les tranches d’ananas avec le reste de sucre jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.

Étape 5

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait de coco, la cannelle et la vanille.

Étape 6

Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les tranches d’ananas en rosace.

Étape 7

Versez le mélange oeufs-coco par-dessus.

Étape 8

Enfournez pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût exotique, vous pouvez ajouter une pincée de cardamome à votre préparation. elle apportera une saveur délicate et raffinée.

Boisson recommandée

Servez cette tarte avec du thé glacé à la mangue ou un jus de fruit de la passion pour un accord tout en fraîcheur et exotisme.

L’info en plus

Cette tarte est un condensé de saveurs, parfaite pour clôturer un repas en beauté. l’association ananas-coco évoque immédiatement les plages ensoleillées et les vacances.

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Comment servir votre dessert

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